Люблю не могу 🤤 самый вкусный торт

Ингредиенты:
5 охлажденных белков
220гр. сахара

Для крема:
Сахарная пудра - 100 гр.
300 мл 33% сливок
200 гр. творожного сыра (я беру хохланд) 
Свежая малина, клубника, голубика для прослойки
Приготовление:
Белки взбить до пены. Продолжая взбивать до устойчивых пиков, всыпать постепенно сахар. 
Духовку разогреть до 170с без конвекции. Выстелить противень бумагой. Выложить белковую массу, разровнять. Выпекать 40 минут. Готовность проверить пальцем, если трескается с хрустом, то готово. 
Подготовить еще один лист бумаги, посыпав его сахарной пудрой. Чуть остудить корж, перевернуть на второй лист. Снять верхний. 
Сливки, творожный сыр и пудру взбить до пиков.

Смазать корж кремом. Равномерно разложить ягоды. Аккуратно свернуть в рулет. Убрать в холодильник на несколько часов.