1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
3. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут). 4. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее.
5. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь.
6. После того как нуга застынет, нарежьте ее на длинные полоски очень острым ножом.
7. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.
.
Если Вам понравился рецепт - оставьте комментарий. Приятного аппетита!
Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚 Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍 Нам понадобится: Желтки 4 шт Сахар 35 г Мука 100 г Масло сливоч. 40 г (комн.темп.) Разрыхлитель 1 ч.л. Цедра пол-лимона Смешиваем все кроме муки до однородности. Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.
‼ И для сладкоежек простенький рецепт) ‼ пишите, кто пробовал если и показывайте фото Для приготовления пирожного потребуется: сахар - 1 стакан мука - 1 стакан молоко - 1 стакан растительное масло - 1/2 стакана яйца - 2 шт. какао-порошок - 5 ст.л. ванилин - на кончике ножа разрыхлитель - 1 ч.л. орех дроблённый - 1/3 стакана. Переходим к приготовлению. Берём глубокую миску. Насыпаем сахар. Выливаем молоко и растительное масло. Теперь будем взбивать в массу. Можно использовать миксер. А можно взбить при помощи венчика. Затем добавляем яйца. Высыпаем какао, ванилин и орех. Муку предварительно смешиваем с разрыхлителем. Вводим постепенно её в массу. Так замешиваем тесто на пирожное. Готовить будем в духовке. Разогреваем её до 180 градусов. Противень смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Отправляем в духовку примерно на 30 минут. Проверяем готовность при помощи зубочистки. Время приготовления может немного отличаться. Духовки у всех разные. Поэтому за готовностью пирожного надо следить. Украсить можно шоколадом. Вот так просто и вкусно можно приготовить блюдо к чаю.
🟡ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ, НЕ КРОШИТСЯ 🟡 По типу маршмелоу 7гр желатина (если сыпучий то в 30-35граммах воды дать разбухнуть,если листовой то в большом количестве воды дать разбухнуть и отжать перед применением) 35гр воды (можно любой концентрированный сок) 125гр сахара Щепотка лимонной кислоты или 1 чл лимонного сока Можно добавить любой ароматизатор будет очень вкусно Желатин замочить,отложить Сахар с водой на огонь,до растворения,снять в огня в массу опустить набухший желатин,перемешать Остудить до комнатной темп(я ставлю миску с массой в ёмкость с ледяной водой,при постоянном помешивании за пару мин остывает) Далее взбиваем массу миксером,масса будет густеть, белеть и увеличиваться в объёме (тут можно разделить и добавить красители) Готово! Если во время нанесения Глазури она застывает,то нужно на водяной бане подгореть до нужной консистенции
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Девочки ,что хочу рассказать . Тема будет интересна тем,чьи дети часто болеют,слабый иммунитет . У меня в детстве болела часто сестра ,и мама ей готовила такую смесь (плюс лечила травками типа ромашки ,грудной сбор ) : грецкий орех,лимон с цедрой ,мед,чернослив ,курага и изюм ,все по 200 гр (лимон и мед на глаз добавляю) и через мясорубку ,давать каждый день натощак по чайной ложке ,я принимаю вместе с ребенком ,очень много полезных свойств о которых можно прочитать в интернете . Если у Вас есть свои действенные способы помочь иммунитету бороться с "болячками" ,пишите ) Мы пошли в садик и уже сопли появились ,через три дня (
Татьяна Елистратова ·Мама двоих (2 года, 2 года)
У меня в группе, где девчата стройнеют, больше рецептов и информации 😉
·Ответить