Третий день в декрете и тут понеслось. Ловите рецепт замечательного дрожжевого теста без хлопот для пирогов с любой начинкой.
Для опары:
300 мл тёплого молока
4 ст.л. сахара (без горки)
6 ст.л. муки
11 г сухих дрожжей.
Все это дело благополучно смешиваем и забываем на 30 минут. В это время я готовлю начинку (у меня капуста тушёная с вешенками)
После того, как опара подошла (Вы увидите, как образовалась характерная для опары пенная шапочка), приступаем к вымешиванию нашего изумительного теста.
Для теста нам понадобится :
2 яичка
1 ч.л. соли
130 мл (это примерно полстакана) подсолнечного масла
400-500 г муки (4-5 стаканов), количество зависит от муки, у меня алексеевская, ушло 5 стаканов.
В опару добавляем соль, кокошки, масличко, и вымешиваем тесто, медленно, порционно вводя муку. Как только у нас сформировался комочек теста, оставляем его отдохнуть полчаса. за это время комочек вырастет в огромный ком и нам можно приступить к формированию нашего пирога, используя всю свою бурную фантазию. Моей фантазии хватило уложить пирог традиционными способом в форму и навалить при этом туда начинки по-доброму. Далее оставляем наш пирог на полчаса расстаиваться, за это время он немного поднимется. Можете смазать пирог яичком, чтобы выглядело фельдиперстово и поблескивало, как в магазе. Разогрев духовку до 180-200 градусов, смело помещаем в неё наш пирог и забываем о нем примерно на 35 минут. Шутю, не забываем, а периодически поглядываем одним глазком сквозь стекло и ждём зарумянивания.
Я пекла дрожжевой пирог впервые, и мне кажется, все вышло довольно удачно, ничего не сгорело, не перекисло, муж вечером заценил, а он у меня тот ещё привереда
Комментарии
Спасибо за рецепт, сейчас готовлю)) а у вас форма какого размера?
Из этого количества получилось теста на два пирога и одну булку. Одна форма прямоугольная 20х15 см, вторая круглая диаметром 20 см
Дорогие наши мамочки!
От всей души поздравляем вас с самым весенним праздником – Международным женским днем! 💐
Мы желаем вам, чтобы ваши детки поменьше плакали, были самыми здоровыми и почаще радовали маму. Чтобы мужья всегда были понимающими, любящими и в любой непонятной ситуации дарили цветы и духи в придачу:) Чтобы рядом с вами всегда были единомышленницы и настоящие подруги!
Желаем, чтобы девушки, которые ждут беременность, поскорей увидели две заветные полосочки на тесте, а те, к...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...
Ой девчат, ржу🤣🤣🤣🤣не воспринимайте это в штыки, просто шутливый гороскоп, случайно нашла, решила поделиться 🤣🤣🤣чёрный юмор))
Овен Баран — он баран и есть. Всегда прав. Проще убить сразу, чем начинать с ним спорить, потому что переспорить Овна возможно только в одном случае — если он слепоглухонемой безрукий и безногий инвалид (и то, есть огромный шанс, что даже в этом случае он все равно покажет вам х*й). Зато Овны честные. Иногда такие честные, что аж зубы сводит: предельно честно ответит, ес...
У меня есть список блюд, которые я обычно готовлю. Раз в неделю составляю меню и покупаю продукты. Уже нескольким подругам пригодился мой списочек, может будет нужно кому то. А может вы дополните мой список? Кидайте в коменты что нибудь своё #едальныйхештег
Супы
Рассольник
Борщ
Куриная лапша
Шурпа с пельмешками
Гороховый
Овощной
Фрикадельный
Сырный
С куриными клёцками
Вторые блюда
Рыбные котлетки
Рыбные стейки
Рубленные куриные котлетки
Грудка с травами в бумаге для запекания
Котлеты мясные
...