Ингредиенты:
Кефир (лучше жирный)– 250 мл
Сода – 0,5 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Соль –0.5 ч.л.
Мука пшеничная – 400 г
Сыр твердый (мне понравился результат с гаудой) – 200 г (150г на тесто, 50 г. на начинку)
Ветчина – 200 г
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Натрите сыр на крупной терке.
2. Нарежте или натрите на крупной тёрке ветчину. Резать лучше тонкими полосочками, тк кубики будут выпирать в тесте.
3. В глубокую миску налейте кефир. Добавьте соду, соль, сахар. Перемешайте, чтобы они растворились. Всыпьте 150 грамм сыра.  Сюда же добавьте половину требуемого количества муки. Замесите тесто. Затем постепенно вводите оставшуюся муку. Тесто должно получится густым, липким, но не крутым.
4. Посыпьте стол мукой. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть теста раскатайте, но не сильно тонко, т.к. оно сырное. Внутрь положите ветчину и сыра. Соберите края теста в "мешочек", осторожно переверните лепешку и немного раскатайте.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте лепешку до золотистой корочки. Совет: начинайте обжарку с той стороны,где вы ее собирали в "мешочек"!!!!

В начинку также можно добавить мелко порезанную зелень.

Бон Апети!!!

П.С.: Будьте аккуратны!!!Лепешки очень сытные!!!;) Если у вас они остались (что,конечно, маловероятно), то уберите их в холодильник,а затем просто разогрейте!!!

#эллиспальчикиоближешь