Хочу поделиться рецептом манника без яиц. Так как я сама яиц не ем, то экспериментирую с разными вариантами, и вообще считаю, что яйца в выпечке лишние.
Немного ванилина, 1,5 стакана манки, полстакана муки, 1стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды, 1 чайная ложка крахмала, 2-3 столовые ложки масла, 1 стакан кефира. Сначала смешать все сухие ингредиенты, потом добавить кефир и масло, все перемешать и выложить в форму, выдержать 15-20 минут, потом выпекать на 200° минут 30-40. Иногда разрезаю пополам и смазываю сметаной с сахаром, но чаще просто так съедается.