Лет до 25 я думала, что не ем баранину. Пока не научилась её готовить. Это ооочень вкусно, даже для человека, который…
Лет до 25 я думала, что не ем баранину. Пока не научилась её готовить. Это ооочень вкусно, даже для человека, который баранину не любит)
Баранина томленая в духовке. Весь фокус в том, что её нужно не запекать в духовке, а именно томить.
Баранину (можно седло, лопатку, шею, голяшку, на ваш вкус)) маринуем заранее за 2-12часов. Можно использовать готовый маринад. Я мариную в смеси зерновой горчицы, хмели сунели, чеснока и аджики.
В казане или сковородке с толстым дном обжарить в небольшом количестве масла на сильном огне картофель целиком (если очень крупная, разрезать пополам) до золотистой корочки (жарить до готовности не нужно).
Пару луковиц разрезать на 4 части, разделить на перья и тоже обжарить.
Затем, так же на сильном огне обжарить барашка.
Сложить в посуду, пригодную для духовки, на дно картошку, сверху баранину, на мясо лук, посолить и залить кипятком так, чтобы вода только-только покрывала мясо. Плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 3 часа.
Мясо получается мягким, сочным, просто тает во рту. А какая картошка!!!! Мммм!!!))
В общем, попробуйте, не пожалеете.
#tishatimaнавторое
Заходите ко мне в ИГ http://instagram.com/tishatima, там больше рецептов
Юлия·
Мама сына (1 год)
@ekaterina2428 даа, с говядиной тоже вкусно получается, только слишком маленькие кусочки не делайте
Екатерина·
Мама сына (2 года), беременна (38 нед.)
А так можно сделать с говядиной? 😋
Юлия·
Мама сына (1 год)
@july2018 даа, очень удобно
Юлия·
В ожидании первенца
Я тоже люблю блюда в духовке. Заложил всё и забыл, потом только вытащил и поел 😄
Юлия·
Мама сына (1 год)
@mrs_nurbekova да неее, какой мороки. 5 минут на обжарку и всё, на 3 часа забыли про мясо. Ни мешать не надо ничего, ни контролировать, огонь добавлять-убавлять, поставила в духовку, через 3 часа вытащила готовое обалденное блюдо
Юлия·
Мама сына (1 год)
@meri1809 можно вместе, если всё вместится в сковороду. Просто нужно в один слой же обжаривать, иначе оно будет тушиться уже, а не жариться. А нам надо просто корочку сделать зажаристую, а не готовить. Поэтому обжариваю в одной сковороде, но по очереди
Марина·
Мама сына-младенца
А лук картошку и мясо это все по отдельности обжарить я немножко не поняла
Zhuldyz·
Мама дочки (1 год), беременна (12 нед.)
Блин но мороки то много 😄 но выглядит аппетитно👍🏼
Мира·
Мама двоих (1 год, 8 лет), ждёт третьего
Тоже постоянно покупаем баранину) муж раньше не ел,типа жирное, а сейчас постоянно просит
Azhar·
Мама троих детей
@ilovetim, 😂😂😂
Юлия·
Мама сына (1 год)
@arnita2012 не смотрите, не смотрите🙈 хотите, я Вас в чс добавлю?)))
Azhar·
Мама троих детей
😭😭😭😭 я после кс мне только бульон разрешили без ничего