#меню_максима

Ароматный апельсиновый пирог

На форму диаметром 23-24 см потребуется:

Для теста:

✔️мука 300-400 г

✔️сахар 50 г

✔️соль шепотка

✔️растительное масло 120 мл

✔️холодная вода 100 мл

Для начинки:

✔️апельсин 2 шт (можно сделать комбинированную начинку и взять лимон)

✔️сахар 1 стакан

✔️мука 2 ст.л.

.

.

▻ Для теста просеять муку, добавить к ней соль, сахар, влить холодную воду и растительное масло. Замесить мягкое некрутое тесто. Тесто разделить на 2 части: 1/3 часть убрать морозилку на 1,5 часа, а оставшиеся 2/3 - в холодильник.

▻ Для начинки помыть и обсушить апельсины, нарезать крупными кусочками и удалить косточки. Измельчить блендером до однородной массы. Добавить сахар, просеянную муку и хорошо перемешать.

▻ Большую часть теста раскатать и выложить в форму, формируя бортики. Выложить начинку. Сверху натереть на крупной тёрке замороженную часть теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 50-60 мин (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита!