Вчера вспомнила, что давно не готовила нежно любимые ежики в моей семье.
На 1 кг фарша (любого, какой больше любите, я беру говяжий) 2-3 луковицы (я перемалываю), 1 стакан риса, 1 яйцо, лук (можно специи и зелень - я добавляю сушенный укроп и морковку). Все это хорошенечко перемешиваем, лепим шарики и опускаем аккуратно в кипящую!!!! воду.
Варим минут 15, добавляем 2-3 ст.л томатной пасты и морковку с луком (можно пассерованные, я добавляю сушенные). Ждем когда рис дойдет до готовности (обычно минут 25-30).
Подаем со сметаной и зеленью (если семья нормальная и любит траву 🙄).

Вчера сделала кастрюлю ежиков, утром ежи кончились 🤦🏼‍♀️.

#простые_рецепты