Запись из каналаРецепты
Стряпалки!
А можно ли перевзбить массу для безе, зефира, меренг?
У меня со сливками и с безе не складывается что-то. Вроде пышная и густая масса была. Потом хоп. И уменьшилась. И фиг знает как эти пики правильные различить😑
Девочки,к1антан хьакъедат деш масс уьстах бе беза?
Мама делится удивлением: как масс-маркет косметика заменила люксовые бренды в её косметичке. Читайте отзыв и присоединяйтесь к обсуждению!
Москва. Прошу не равнодушных приехать сдать кровь в РДКБ на Ленинском 117. В будни. Любая группа. Моему сыну нужны тромбоциты и эр масса. На тромбоциты подходит любая группа. Группа крови для эр массы 2+.
Пищу от восторга😆 Меренговый рулет- как же вкууусно! Любите безе меня поймут))) крема не пожалела, в следующий раз сделаю чуть меньше)
Сделала безе 😃 Вспомнилось детство сразу ☺
Olga·
Мама сына (1 год)
Перевзбить нельзя. Недовзбить-запросто. Есть такой момент невозврата у белков: масса слегка опадает. Сразу после этого становится глянцевая и плотная;)
А какой мощности миксеру вас?
elenalukina·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Нет я имею ввиду масса на безе была?если растеклись то не довзбили.проверяется элементарно.берете немного взбитых белков и между пальцами.на клювик.если хорошо держит,то масса взбита
Лиля ·
Мама дочки (1 год)
@annafilini они даже форму не держали. Растеклись как детская неожиданность😂
Anna·
Мама двоих (1 год, 15 лет), ждёт третьего
Меренга кстати в духовке может подняться - я как то тоже недо или пере и в итоге все было хоккей
Anna·
Мама двоих (1 год, 15 лет), ждёт третьего
Для безе и сливок ещё подойдёт, но зефир блендером можно даже не пытаться - нужен планетарный или 2 венчиковый.... я загубила столько пюре 🙈
Лиля ·
Мама дочки (1 год)
@elenalukina уже довольно плотная. Но так как я в этом деле не ас. Думаю, дай еще. И наверное лишнего на взбивала😂
Ks ·
Мама сына-младенца
Можно. Дело практики )
elenalukina·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Какая именно масса осела?
Лиля ·
Мама дочки (1 год)
@l_rozanova да. Он слабоват. Но, склоняюсь, к тому, что перевзбила. Потому что было много в чаше. Потом осело. И как жиже стало
Любовь·
Мама сына (1 год)
@kapitan_isterika, может быть, мощности мало?
Лиля ·
Мама дочки (1 год)
@l_rozanova какой-то браун. Ему сто лет в обед.
Любовь·
Мама сына (1 год)
Запросто можно. А миксер какой?