Сделала безе 😃 Вспомнилось детство сразу ☺

@chikina, это вряд ли. Такой уж муж у меня.

@ikar, оценят 😉 вы же старались 👍👏

Сладкие с кислым. Я не любитель сладкого просто. Но иногда безе ела в детстве. Не думаю, что буду их нсть))) может муж и сын оценят.

@ikar, а на вкус как?))

@ikar, да, дойдут))) жду фото-отчёт 😋

@chikina, и сейчас немного проминается. Наверное выключу. За 15 минут дойдут. Еще попробовать надо.

@ikar, ну да) они дойдут ещё потом)

@chikina, проминается((( значит еще пол часа подождать плюс 15 минут?

@ikar, ну да, чтобы верхушка не проминалась. Через 1,5 часа одну шт из духовки достала и слопала 😋 они уже норм были, но я решила ещё подержать))) только сразу не вытаскивайте. Дайте постоять минут 15 в выключенной духовке

@chikina, до 1,5 часов пол часа. А пальцем что щупать? Что бы жесткие были и не прилипали?

@ikar, там надо или или 🙈 я про соль писала, а другая девочка про лимонную кислоту... Вот и запутали вас))) ничего страшного, будет лимонное безе 😃 долго там ещё осталось им в духовке?

@chikina, так я соль в самом начале кинула)))

@ikar, в след раз лучше щепотку соли кинуть))) ну, я после 1 ч 10 мин открыла и пальцем потыкала 🙈 в общей сложности держала почти 2 часа, в итоге они потемнели чуток 😋 зато хрустят))) в среднем 1,5 часа самое оптимальное))

@chikina, спасибо. У меня электрическая. Подгорание маловероятно))) 1,5 часа держать- я права? Еще мне кажется я с лимонной кислотой переборщила. Очень она чувствовалась.

@ikar, нормально, они не расползаются)))) вы только смотрите, если верх или дно подгорать будут раньше времени - чуть убавьте газ. Духовку не открывать))) удачи 💐😉

@katerina1008, ничего подобного! Главное попробуй!

@malinalina Ты меня переоцениваешь))))

@veronika_lary, у меня тоже ☺️ лихие 90-е 😋

@chikina, это самое любимое у меня было в детстве☺️👍🏻

@malinalina, повезло вам))) мой муж - сладкоежка)))

@veronika_lary, получилась ☺️

Забыла! Белки должны быть холодными! @olesyanovik @inna133

Спасибо)))

@inna133, духовку разогревала минут 20 точно

@inna133, на один белок - 50 гр. сахара идёт (1 белок = 8-10 безе). Взбивать 15 минут МИКСЕРОМ. Должна получиться оооочень густая пена (масса увеличивается примерно в 7 раз). Духовку хорошо разогреть при температуре 100-110С. На противень бумагу или чуть смазать маслом подсолнечным, сформировать безе, выпекать при той же темп около 1,5 часа. У меня почти 2 сушились. После выключить духовку и дать им постоять в ней ещё минут 15. Всё))) ВАЖНО! Посуда под массу должна быть абсолютно сухая, без крошек, жира и пр. Для того, чтобы лучше взбивались белки надо добавить щепотку соли)))) Если что - пишите))) 💐

@katerina1008, да ладно уж! Сначала 1 холодный белок до пены взбиваете, потом 5 ложек сахара без горки к этому добавляете и взбиваете, а потом чуток лимонной кислоты и добиваете до тех пор, пока ложка стоять в массе будет. :) На противень и в сушку в духовку :)

И мне рецептик😍😍😍

Мммм))) а у вас внутри получилась такая мякушка жевательная?

@chikina, аааа!!! ))) а то я на днях делала, у меня беленькие-то были :) Благо муж не ест, я их сама за раз и слопала)))))) 🙈😂

@chikina ооо, правильно взбить эт не про меня)))

Ой, а дайте рецептик пожалуйста!!!)) уж очень их люблю)

@katerina1008, там главное белки правильно взбить))) у меня чуть не получилось, поэтому они слегка коричневые, пришлось дольше держать их)))

@malinalina, это чуть в духовке передержала 🙈 они никак подсыпать не хотели, но на вкус от белых не отличаются))

@chikina я даже представления не имею как их делать!!)))

@katerina1008, сама еле держусь 😂 надо мужа дождаться 😂 ещё сделала мало, побоялась испортить 😋

А коричневатые - это с чем?

Ох, я бы щас прям кааак захомячила!))))