Хочу поделиться с вами рецептом классического Тирамису. Готовила его впервые, но результат меня очень порадовал. Единственной сложностью были поиски Савоярди. Но для современного человека это не может стать преградой!
Tiramisu / Тирамису
Ингредиенты:
- яйца куриные 6 шт
- сахар 150 г
- сыр "Маскарпоне" 500 г
- печенье "Савоярди" 250 г
- кофе 300 мл
- какао порошок 2 ст.л.
- соль щепотка
• В первую очередь следует приготовить кофе.
• Затем отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до бела и растворения сахара.
• Смешать желтковую массу с сыром маскарпоне.
• Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену.
• Аккуратно добавить белки в сырную массу. Перемешать лопаткой снизу вверх. Крем готов.
• Перелить кофе в квадратный пластиковый контейнер. Окунать печенье по одной палочке на пару секунд и выкладывать на дно формы.
• Сверху, на слой печенья выложить половину крема и разровнять. Затем повторить слой печенья и крема.
• Готовый тирамису сверху присыпать какао порошком и отправить в холодильник на ночь.
Комментарии
Савоярди в сильпо. Ноль проблем в поисках😉
К кофе нужно добавить 50-100 мл вина марсала, или пару столовых ложек амаретто или коньяка!
Для красивого вида тирамису посыпать какао желательно перед подачей.
А савоярди сейчас есть во всех крупных супермаркетах новус, Сильпо, ашан)))).
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
🔥Поделимся секретами?
Мне 32 года и я считаю, что это просто золотой возраст: я полна сил, отлично выгляжу и уже есть жизненный опыт.
Но чётко осознаю, что время летит очень быстро и 40 и 50 не за горами. Хочется и в будущем выглядеть молодо и главное чувствовать себя так.
На что я делаю ставки:
—Не курю.
Как бы курильщицы не хотели верить, что на кожу вдыхаемая дрянь не влияет, увы и ах. Ну и про то, что курение самая канцерогенная привычка не забываю.
—Не пью алкоголь.
Как говорится да...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Как я подняла ферритин за 3 недели?
ФЕРРИТИН
Хочу поделиться как я подняла его за 3!! недели
С чего все началось
УЖАСНЫЙ волосопад, резкое понижение давления( с этим и пошла в больницу), слабость, бессонница, сдала железо, ферритин, ОАК, б12, щитовидку, в итоге ферритин 8, железо, 5,5, гемоглобин 112, белок 68, ттг чуть чуть выше нормы, остальное ок
Что мне помогло в итоге:
1. Прием препаратов железа утром и вечером, сорбифер дурулес 1таб+железно SNT 1 капс+витамин С SNT 900 mg( таблетку ломала пополам, одну часть выпивала с утр...
Секретный рецепт сырников из ресторана топ-уровня
Было время я работала в ресторане поваром-кондитером
Собственно, там я позаимствовала рецепт сырников😋
Творог 500гр
Манка 45гр
Сахар 60гр
Ваниль/ванильный Сахар
Немного соли для баланса вкуса
Яйцо 1 шт
Всё смешать, сформировать шарики по 60 граммов, обваляв в муке, сформировать сырники с помощью стакана и можно заморозить
По надобности достаем с морозильной камеры, жарим на медленном огне под крышкой 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны, после на 2-3 минуты в духовку при тем...
@shopassist, у нас на Венике не было))