Шанежки с картошечкой 😋

Тесто:

1. Сухие дрожжи 2 ч.л.

2. Мука 500 гр.

3. Соль 2 ч.л.

4. Сахар 3 ст.л.

5. Яйцо 2 шт.

6. Масло сливочное 45 гр.

7. Вода 220 мл.

Все ингредиенты смешиваем и оставляем в тепле под влажным полотенцем. Когда поднимется, нужно помять. Полнятся должно не менее 3 раз, чтобы насытить кислородом тесто.

Начинка:

1. Картофель 500 гр. или 4 штуки.

2. Молоко по необходимости

3. Масло сливочное 20 гр.

4. Яйцо 1 шт.

5. Майонез для смазывания.

Картофель отварить, слить воду и размять, добавить масло, немного молока, взбить яйцо и добавить в пюре, оно не должно быть жидким. Из теста сформировать лепёшки, на них выложить охлаждённое пюре и смазать майонезом. Поставить в духовку и выпекать при темп. 190 градусов до готовности.