В преддверии масленицы!
А знаете ли вы,что первый блин совсем не комом?Правильно говорить,да и писать-комам,то есть предкам,пословица изначально звучит так: " Первый блин комам,второй знакомым,третий родне,а четвертый себе!
В общем,мои блины,а точнее блинчики,никогда не комом)))),всегда в дырочку и на молоке!
Рецепт достался от бабули,как и навык.Мои домашние хлеб едят не с большой охотой,а вот блинчики мнут на раз.
Итак, рецепт:
1 литр молока подогреть до комнатной температуры,разбить туда яйцо,3 столовых ложки сахара,1 чайную ложку соли,3 столовых ложки подсолнечного масла,600 грамм муки (если хотите еще тоньше блинчики,то муки поменьше,если толще-побольше),все замешать и добавить чайную ложку соды,без горки,гашеную столовыми 9% уксусом,помешать слегка,чтобы пузырьки ушли внутрь,далее не мешаем больше,что бы дырочки не разбежались.
Выпекать на раскаленной сковороде,на умеренном огне,без масла. Главное переворачивать блин только после полного пропекания,1 сторона примерно 1-2 минуты,вторая секунд 10,можно промазать сливочным маслом горячий блин,сразу,но я этого не делаю,ибо морды треснут))))
Всем приятного аппетита!!!!!