Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития
Девочки,sos😡 как взбить сливки с сахарной пудрой?я брала сливки двух разных марок—сворачиваются. Сливки охлажденные и даже посуда и венчик. Что не так?как вы до пиков взбиваете?
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣
Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)
Есть знатоки кремов и тортов? Нужен совет. Делала торты с кремом-чиз, со взбитыми сливками. А теперь думаю, вкусно ли будет, если смешать сливочный сыр, сливки и пудру??
Надюша·
Мама сына (2 года)
спасибо😇
Валерия·
Мама сына-младенца
@mychudo, спасибо большое
Татьяна·
Мама сына-младенца
@yulyakolesnik, @kuzya82 @elena_zvon @mirackle @nasty996 @mamochka95am девчонки ловите, добавила в посте👆👆👆👆👆👆👆👆
Света·
Мама троих детей
И мне рецепт
Надюша·
Мама сына (2 года)
и мнеееее☺ пожалуйста)))☺☺☺
Настя·
Мама двоих (младенец)
и мне
Валерия·
Мама сына-младенца
И мне рецепт🙏
Лена·
Мама дочки-младенца
Рецепт в студию)
Ирина·
В ожидании первенца
А можно рецепт?))
Юля·
Мама двоих (младенец)
Рецептик есть💋