Творожно-черничный пирог. Не успела сфоткать целым😃Ингредиенты:

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сахар — 100 г

Ванилин — на кончике ножа

Яйца — 2 шт.

Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г

Творог 4% (для начинки) — 400 г

Сахар (для начинки) — 125 г

Ванилин (для начинки) — на кончике ножа

Сливки 10% (для начинки) — 250 мл

Черника (для начинки) — по вкусу

Приготовление:

1. Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешать и замесить тесто.

2. В это же время разогреть духовку до 180 °C

3. Если получается крошкоподобная масса, значит, масло недостаточно мягкое. В этом случае можно налить в раковину горячую воду, поставить туда кастрюлю и продолжить месить в ней тесто.

4. В любую форму на пекарскую бумагу руками выложить и утрамбовать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть. Чтобы тесто не поднялось, выстелить его пекарской бумагой. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах.

5. Выпекать тесто в течение 12 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

6. Приготовить начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и чернику аккуратно смешать венчиком.

7. Вылить начинку на уже готовое тесто. Выпекать 30 минут при 180-200 °C.