"Лесные" горшочки🍁

Готовится элементарно, моему мужу очень нравится, вдруг и вам пригодится простой рецептик, в результате которого появляется солидное на вкус и вид блюдо!😉

1) Готовим овощное соте с грибами на сковороде под закрытой крышкой. Все ингредиенты нарезаем кубиками одного размера. Грибы и овощи могут использоваться абсолютно любые! В состав моего соте входили (расчёт на 4 горшочка):

-кабачок 1 шт

-баклажан 1 шт

-помидоры жёлтые мини 15-20 шт

-лук красный 2 шт

-лук шалот 3 шт

-зелень (лук зелёный, кинза) по пол-пучка

-перец болгарский зелёный 1 шт

-картофель беби 5 шт

-грибы лисички пол-лоточка

Солим и перчим по вкусу, тушим на оливковом масле до готовности!

2) На другой сковороде ( глубокой!) жарим говядину, нарезанную толстой соломкой. Я жарила в сванской соли, можно не использовать специи, а можно как я - по настроению, какие хочется! Довели до готовности мясо и в эту же сковороду высыпали 2-3 ст ложки пшеничной муки и залили сливками. Льёте сливки и мешаете, смотрите на консистенцию - соус не должен быть жидким!

3) На дно горшочка кладём кусочек сливочного масла ( размер - чайная ложка, примерно, я люблю масло! ), дальше соте, потом мясо в соусе и опять соте. То есть у нас получается на дне масло и три слоя в горшочке: 1. Соте 2. Мясо 3. Соте

И сверху посыпаем тертым пармезаном - это будет четвёртый слой. Для красоты можно приперчить сыр.

4) Ставим в духовку на 20-25 мин на 200 градусов горшочки без крышки! Крышкой мы их накрываем уже после готовности для того, чтобы не сох сыр!

Ну вот и все, "Лесные" горшочки готовы! Румяная сырная корочка покрывает нежное овощное соте с лисичками, которое томилось с говядиной в сливочном соусе. Вкуснятина😋