Рецепты

По просьбам - рецепты закусок!

Для начала - меню, которое я составляла:

1. Шашлык (свинина, курица)

2. Плов

3. Куриное филе в беконе (на мангале) - в итоге не сделали, заготовку завакуумировала и заморозила.

4. Рулетики из баклажанов

5. Фаршированные шампиньоны

6. Брускетта с грибами

7. Брускетта с запеченным перцем

8. Шарики из крабовых палочек

9. Тарталетки с икрой

10. Бутерброды с красной рыбой

11. Бутерброды бородинские со свеклой и селёдкой

12. Салат с индейкой

13. Нарезка из свежих овощ...

Спонсор моей готовки на пару дней, ребенок в садике. Наконец после длительного перерыва пошел снова. Вчера с вечера почистила все овощи, крупу, подготовила мясо.

Холодный чизкейк без выпечки. Его правда делала ночью. Сахара кладу минимально. Половины уже нет, так как угостила соседку. Она только после сохранения вышла.

Приготовила борщ. Сын его обожает, ест на завтрак даже.

Плов из гречки.

Запеканка из картофельного пюре с аля- жульеном, только без грибов.

Кстати, это все ест и моя 9 месячная ...

Такие простые , но очень вкусные брускетты 😍

Муж очень любит такое

Поджариваем хлебушек, мажем творожным сыром, сверху руккола (или другая зелень), далее рыбка красная , помидор, и сверху полить соусом.

Соус: 1ч.л. меда,1ч.л. зернистой горчицы, 3 ч.л. оливкового масла, 1ч.л. бальзамического соуса - все перемешиваем и поливаем ☺️

Сохраняй ✔️Клубничный ПП мусс 🍓

10 гр желатина (220 bloom)

60мл молока

200гр клубники

250гр teos

по вкусу ванилин и сахарозаменитель

Желатин залить холодным молоком. Как только желатин разбухнет,подогреваем его в микроволновке 10 сек, до жидкого состояния, но чтоб не кипело

Объединяем в блендере : клубнику, йогурт, ванилин, сахарозаменитель и тёплый желатин.

Разливаем по формам и убираем в холодильник

Приятного аппетита ❤️🍓

#настя_гурман

Завтра завершающее день рождения в этой летней сессии. Ночь будет без сна 🙈 Каждый год в июле мне немного сложно. Раз в неделю праздник, гости, подготовка, закупка продуктов уборка, готовка. Четвёртое июльское ДР нашей семьи выпало на мужа отпуск , то есть покупать продукты я буду со свободными руками и одна 🥹

Гости -это самые близкие родственники ( 10 взрослых и 2 ребёнка, плюс наша семья-мы тоже есть хотим🤣) Каждый раз думаю надо бы уехать в июле , на отдых ))) или банкет в кафе , но частный ...

Обещание выполняю 😊 текста много , потому что подробно пишу ☝🏻

Рецепт «медовика» нежнее нежного 😍

Рецепт расчитан на диаметр коржей 16 см , коржей выходит 12-14 шт(зависит от раскатки)

Для коржей :

Сахар 150 грамм

Мёд хороший ☝🏻70 грамм

Сливочное масло 82.5% 100 грамм

Сода 7 грамм

Яйца 2 штуки (90 грамм) сО

Мука 410 грамм

Мёд , сахар и масло в сотейник и на медленный огонь. Мешаем , до появления пузыриков (кипения начала) После добавляем соду и интенсивно венчиком (не миксером) мешаем ...

«Карамельная девочка»

1 банка сгущенки варенки

2 яйца

100 грамм растопленного сливочно-шоколадного масла 82.5%

160 гр муки

10 гр разрыхлителя

Рецепт “молочной девочки»

подробный выкладывала ранее , ссылка ▶️ ссылка

Все тоже самое , только небольшое изменение в рецепте для теста , что выше написала.

Доброй вкусной ночи 🌠

Леденцы

Сахар 110 гр

Вода 35 Гр

Глюкозный сироп 50 гр

в сотейнике варим на среднем огне до 145-150 градусов , выключаем газ , немного ждём чтобы перестало активно пузыриться и ложкой выкладываем на армированный коврик ( самые ровные леденцы будут на нем ) можно на силиконовый , можно на силиконизированный пергамент (круги уже не будут особо ровными, но сам леденец получится .

Просто потрясающий завтрак 😍

Творожно-сырный бейгл с рукколой, огурцом и лососем. Почему я раньше это не готовила 🤤

Сделать тесто реально за 5 минут.

Все-таки выспавшаяся мать = счастливая и сытая семья 🙈

Снова сотворила вкуснятину🤞Шоколадный торт 🍰

Бисквит

1 шоколадный

2 маковый

С прослойкой из фундука

Я не профессионал, я самоучка и скажем так просто любитель этого кондитерского дела)