Кондитеры!
Открываю онлайн мастер класс по макаронс на французской меренге🫶🏻
Покажу два варианта приготовления на альбумине (без сушки!!) и на яичных белках
Так же ганаши и 7 видов начинок.
Получится у каждой с первого раза🥰
Все нюансы и тонкости французского десерта будут доступны в моем телеграм канале с подробным описанием и видео🫶🏻
Так же будет ватсап чат для обратной связи
По очень доступной цене❤️
Ниже оставлю ссылку для связи

Жиза подъехала девочки 🤣🤣

Девочки, провожу онлайн-консультации для начинающих кондитеров за символическую оплату🥰
Я кондитер с опытом в 5 лет, не хочется себя нахваливать, но опыт есть и хочется делиться. Могу на казахском или на русском, расскажу нюансы при работе, как считать техкарту, техника и инвентарь для начинающих и отвечу на все интересующие вас вопросы. Жду всех кому нужно в лс❤️
Если можно в топ пожалуйста, знаю что много мамочек на дому хотят печь и начать свое дело

Делюсь рецептом идеальных блинчиков❤️‍🔥
Берем 3 яйца, добавляем пол чайной ложки соли и 3 столовых ложки сахара.
Взбиваем венчиком. Вливаем стакан молока, после постепенно вводим 1,5 стакана муки.
Хорошо перемешиваем, чтобы масса была без комочков.
Добавляем еще 1 стакан молока и 3 столовых ложек подсолнечного масла. И 1 стакан кипятка.
Хорошенько все перемешиваем и масса готова.
Тут важно сохранить пропорцию, поэтому на измерение всех ингредиентов используем 1 стакан.
Лайфхак от меня, если к вашей сковородке блины липнут, разогрейте ее, добавьте пару ложек соли и протрите хорошенько салфеткой. Соль высыпаем, промывать сковороду не нужно. Каплю масла и жарим блинчики.
Я жарю даже не в специальной блиннице, а в обычной сковороде в которой я часто готовлю кушать😅 но все равно получается идеально.
Можно завернуть разные начинки, как сдадкие так и сытные. Блинчики получаются не сильно сладкими, в меру. Пользуйтесь на здоровье🙌

Рецепт идеальных сырников🫶🏻

Творог 200гр (5%)
Желток 1шт
Манная крупа 3-4ст ложки
Сахар 2-3ст ложки
Мука для лепки

Творог можно использовать как в брикетах (он более нежный по консестенции), так и обычный рассыпчатый. Чтобы добиться более нежной текстуры можно перетереть через ситечко, но я использую так и просто разминаю руками😅 добавляем желток, сахар и манку. Все перемешиваем до однородности, манки может уйти чуть больше. Масса должна быть немного плотной, не прилипающей к рукам. Творог у меня всегда разный, поэтому манку добавляю до нужной консистенции. Если творог выделяет жидкость, лучше сыворотку сцедить. Все соединяем и оставляем на минуток 10, чтобы манка разбухла. И начинаем формировать шайбочки. Я это делаю кружкой, делю массу на шарики, присыпаю мукой, кладу сверху кружку и начинаю крутить по кругу. Так же можно сформировать ножом.

Обжариваю на среднем огне, с подсолнечным маслом под крышкой до золотистой корочки. Так же можно замораживать. Буду рада быть полезной🥰