Как приготовить идеальные сырники: простой рецепт с манкой, нежным творогом и секретами!
Рецепт идеальных сырников🫶🏻
Творог 200гр (5%)
Желток 1шт
Манная крупа 3-4ст ложки
Сахар 2-3ст ложки
Мука для лепки
Творог можно использовать как в брикетах (он более нежный по консестенции), так и обычный рассыпчатый. Чтобы добиться более нежной текстуры можно перетереть через ситечко, но я использую так и просто разминаю руками😅 добавляем желток, сахар и манку. Все перемешиваем до однородности, манки может уйти чуть больше. Масса должна быть немного плотной, не прилипающей к рукам. Творог у меня всегда разный, поэтому манку добавляю до нужной консистенции. Если творог выделяет жидкость, лучше сыворотку сцедить. Все соединяем и оставляем на минуток 10, чтобы манка разбухла. И начинаем формировать шайбочки. Я это делаю кружкой, делю массу на шарики, присыпаю мукой, кладу сверху кружку и начинаю крутить по кругу. Так же можно сформировать ножом.
Обжариваю на среднем огне, с подсолнечным маслом под крышкой до золотистой корочки. Так же можно замораживать. Буду рада быть полезной🥰
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как приготовить идеальную творожную запеканку?
Наконец таки я нашла ту самую творожную запеканку,воздушную,нежную и мега вкусную 🤗
Творог(лучше рыночный на развес)1 кг в идеале 18 %,но и 9%по мне тоже вкусно
Сметана 250 грамм(так же беру рыночную)
3 яйца
Сахар
Манка 4 ст ложки
По желанию ванильный сахар или ванилин,изюм
Белки отделяем от желтков (желтки идут к творогу)
Взбиваем белки с сахаром 4 ст.ложки,взбиваем долго,минут 10 и оставляем в сторону,смешивать потом с творогом
Творог ,желтки смешиваем со сметаной, и миксером мешаем,что б ...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пирог с яблоками «три стакана». Легко и просто. Мука, манка и сахар😋
#владанакухне
Сырники и перфекционизм
Люблю сырники, чтобы только творог, немного сахара и муки (рисовой). Но знаю тех, кто любит, как я называю «творожные оладушки», где добавляются яйца и много муки или манки. Вы на какой стороне?😄
А еще я загоняюсь, чтобы все одинаковые были, поэтому взвешиваю их и котлеты тоже, есть еще такие полуфабрикатные перфекционисты?😂