Дорогие девочки. Веду чат правильного питания, много полезных советов, статей и рекомендаций. Есть поддержка врачей диетологов . в группе рецепты , тренировки на разные группы мышц и просто общение. Поддержка и мотивация. Буду рада всем девочкам 🐝ссылка

🍲 Гречка с курицей в мультиварке

🍁 113.55 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 11.27 / 2.97 / 11.25 🍁

Ингредиенты:
крупа гречневая 1 стакан
грудка куриная 1 штука
морковь 1 штука
лук 1 штука
приправа для курицы по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
томатная паста 2 столовые ложки
вода 1,5 стакана
укроп по вкусу
масло подсолнечное по вкусу

Приготовление:
Куриное филе нарежьте кусочками размером примерно 1,5х1,5 см.
Посолите, поперчите и посыпьте приправами кусочки мяса и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
Лук нарежьте полукольцами.
Морковь почистите, помойте и натрите на крупную терку.
Гречку переберите и промойте.
Чашу мультиварки смажьте оливковвым маслом. Включите мультиварку в режим «Жарка» на 20 минут. Выложите в чашу мультиварки кусочки курицы и жарьте 10 минут. Через 10 минут добавьте лук и морковь. Перемешайте. Жарьте еще 10 минут. После этого всыпьте гречку, залейте разведенной в воде томатной пастой, немного посолите. Выставьте на мультиварке режим «Тушение» и тушите всё 20 минут.
Готовую гречку перемешайте. Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом.

✅Мини пицца

📌КБЖУ на 100 грамм.: 166/11/10/10

✅Ингредиенты для теста:
▪️Творог (5%) - 180 гр.
▪️Рисовая мука - 40 гр.
▪️Яйцо - 1 шт.
▪️Соль, специи - по вкусу.

✅Ингредиенты для начинки:
Начинка может быть разной, все на Ваш вкус, возьмём стандартный набор продуктов.

▪️Шампиньоны - 60 г
▪️Сыр - 80 г
▪️Томаты - 100 г
▪️Красный лук - 1 шт.
▪️Томатная паста - 20 г
▪️Сметана 10 % - 20 г
▪️Чеснок - 1 зубчик
▪️Оливки - по желанию.
▪️Индейка / курица - по желанию
▪️Зелень - по вкусу

✅Приготовление

1. Смешать творог + Яйцо + мука + соль

2. Выкладываем тесто на противень и влажными руками формируем основу пиццы

3. Отправляем основу в разогретую духовку при 180° на 20-25 минут (до румяности)

4. Пока запекается основа, готовим начинку: нарезаем лук, помидоры, шампиньоны и тушим на сковороде. Нарезаем индейку, оливки. Сыр трём на терке

5. Соус: сметана + томатная паста + 1 зубчик чеснока

6. Достаёт готовую основу, смазываем соусом, сверху выкладываем начинку

7. Отправляем нашу пиццу в духовку ещё на 10 мин

🍲 Котлеты «птичье молоко»

🍁 231 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 16 / 12 / 11 🍁

Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
100 мл молока
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 булка весом 100 г
соль, перец
растительное масло для жарки
для начинки:
2 яйца
100 г сыра
2 ст. л. сливочного масла
укроп, петрушка
для кляра:
2 яйца
3-4 ст. л. сметаны или майонеза
1/2 ч. л. разрыхлителя
мука
соль, перец

Приготовление:
Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.
Для приготовления начинки для котлет "Птичье молоко" отварить яйца и натереть на терке, добавить натертые сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.
Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.
Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.
Обжаривать котлеты "Птичье молоко" на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности.

🍲 Запеканка с баклажанами и фаршем с соусом

🍁 105 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 7.5 / 6.7 / 3.6 🍁

Ингредиенты:
500 г баклажанов (или кабачков)
500 г фарша
500 г помидоров
200 г лука
200 г сыра маложирного твердого
соль
перец
зелень по вкусу
соус:
250 мл молока

Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Лук мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку.
Измельчить в блендере или натереть на терке.
Потушить в водичке лук.
Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить 10-15 минут.
Запечь в духовке баклажаны, посолить, поперчить.
Порезать. Добавить помидоры, тушить вместе около 5 минут.
Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Готовим соус. Молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
В формочки для запекания выложить фарш.
Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш).
Выложить баклажаны.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

🍧 Фруктово-йогуртовое желе

🍁 49.72 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 3.15 / 0.59 / 7.95 🍁

Ингредиенты:
натуральный йогурт-1 стакан
свежие яичные белки-3 шт
клубничный нектар, или вишневый сок -1 стакан
желатин-2 ч. л
цедра и сок 1 лайма
ассорти фруктов-400 г

Приготовление:
Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.
Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.
Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.
Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.
Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать.
Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.