ТЕСТО, ПЕЛЬМЕНИ

Мамлайф, конечно, уникальное место: тут и диагноз поставить могут, и совет дать, и пендель, и рецепт пельменей😄

@mari_homewriter пельмени получились отменные, не такие идеальные как у вас, но, думаю, тут важна тренировка

Ссылка на рецепт ссылка

Ловите ещё один вариант ужина!)

Как же я люблю домашние пельмени и вареники 🥟 сегодня про пельмешки 👇🏼

Для теста понадобится:

• Кипяток 250 гр;

• Соль 1 ч.л;

• Мука 400 гр;

• Яйцо 1 шт.

Замешиваем 300 гр просеянной муки, соль и яйцо. Далее добавляем кипяток и замешиваем с остатком муки. Оставляем тесто на 20 минут «отдохнуть».

Начинка:

• Фарш 450-500 гр;

• Вода 100-150 гр;

• Яйцо 1 шт;

• Специи: соль,перец.

• Лук 1-2 шт;

• Сливочное масло и зелень по желанию.

Можно заморозить, а можно вари...

Манты ☺️ для первого раза очень вкусно!

Репетиция перед ДР мужа, ну чтоб не облажаться 😁

Для хозяюшек.

Идеальное тесто для пельменей, вареников и чебуреков.

Заварное тесто. До того как я нашла этот рецепт, с тестом я не дружила. Получалось или жидкое или твердое. По этому рецепту получается с первого раза, тесто мягкое и эластичное.

Ингридиенты:

1 яйцо

3 стакана муки

1 стакан кипятка

3 ст.ложки раст.масла

0.5 ч.ложки соли

Рецепт.

Просеять муку в миску. Добавить яйцо, масло и соль, перемешать с мукой. Влить стакан кипятка и замесить тесто.

Муку и воду измерять одним стаканом. #пель...

Универсальное тесто.

Из такого теста можно приготовить пиццу как в школе, пирожки, сосиски в тесте, булочки.

Для опары:

📎молоко или вода 300 мл

📎сущие дрожжи 1 ст.л или можно сырых 20 гр

📎Сахар 1 ст.л

На тесто:

📎мука~500 гр

📎яйца 2 шт

📎соль 1 ч.л

📎масло сливочное 30 гр

📎растительное масло ~2 ст.л

Приготовление:

Готовим опару: молоко или воду подогреваем, отделяем 1/3. Остальное убираем в сторону. Добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем. Убираем настояться в духовку на 10-15 ...

Мини хинкали для мини людей😁

Девочки очень уважают, но стандартные в рот целиком не помещаются) поэтому подстраиваюсь)

Тесто:

Мука 250 гр

Вода 125 мл

Соль

Начинка:

Фарш 300 гр

Луковица средняя

Кинза

Немного воды

Соль, перец по вкусу

Заморозки для малыша ❄️❄️❄️ 👶🏻

Часть 4

Пельмени зелёные с говядиной курицей 🥟🥟🥟🐂🍗🥬

Тесто: 100 гр. муки, 40 гр. Шпината (у меня замороженный, 40 гр. воды, 5 гр. Растительного масла , соль.

Шпинат с водой пробить блендером (по желанию можно процедить), добавить масло, вылить смесь в муку и замесить тесто. Дать отлежаться 20 мин.

Начинка: фарш говяжий,фарш Куриный (из филе), лук репчатый, морковь на мелкой терке, соль, сухой чеснок,укроп.

Пельмени розовые с индейкой и кроликом 🥟🥟🦃🐇

Тесто: 100 г...

Первые манты удались👍

Варила в мультиварке и в дуршлаге в обычной кастрюле.

А есть секреты кулинаров, чтобы они так быстро не подсыхали сверху после варки?