Mom.life
Ирина
fruttifey
Ирина

Как приготовить универсальное тесто

post image
Универсальное тесто.

Из такого теста можно приготовить пиццу как в школе, пирожки, сосиски в тесте, булочки.

Для опары:
📎молоко или вода 300 мл
📎сущие дрожжи 1 ст.л или можно сырых 20 гр
📎Сахар 1 ст.л
На тесто:
📎мука~500 гр
📎яйца 2 шт
📎соль 1 ч.л
📎масло сливочное 30 гр
📎растительное масло ~2 ст.л
Приготовление:
Готовим опару: молоко или воду подогреваем, отделяем 1/3. Остальное убираем в сторону. Добавляем дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем. Убираем настояться в духовку на 10-15 минут, духовку ставим на режим свет 40-50 гр.
замешиваем тесто: взбиваем яйца с солью, далее добавляем слегка растопленное сливочное масло, 2/3 оставшегося теплого молока. Взбиваем хорошо и добавляем опару. Перемешиваем аккуратно. Далее частями всыпаем муку по чуть чуть, просеиваем ее обязательно. Тесто получается немного липким. Вымешиваем около 7 минут. Главное не переборщить с мукой.
Высыпаем тесто и вымешиваем на столе , предварительно тесто смазав растительным маслом. Вымешиваем еще 5 минут.
Убираем тесто в глубокую тарелку смазанную растительным маслом и накрываем пленкой. Снова убираем в духовку на режиме включенный свет 40-50 гр настояться на час. Тесто должно очень хорошо подняться.
Приятного аппетита мои феечки
Автор @recepti_korobushi
#выпечка_korobushi
19.07.2024
577

Лучший комментарий

Комментарии

alexandra_ss
alexandra_ss
Я тоже , кстати , яйца в такое тесто никогда не кладу
31.08.2024 Нравится Ответить
vera_agina
vera_agina
Да и я яйца не ложу
20.07.2024 Нравится Ответить
kasablanka_a
kasablanka_a
Всегда так делаю тесто, очень хорошее
19.07.2024 Нравится Ответить
fruttifey
fruttifeyстикер
19.07.2024 Нравится Ответить
anna.20
anna.20
А я яйца не кладу, с ними тесто тяжелее. А так всё тоже самое почти. Пользуюсь только саф момент, 20 минут и можно стряпать
19.07.2024 Нравится Ответить
fruttifey
fruttifey
Здорово, надо тоже без яиц попробовать
19.07.2024 Нравится Ответить
_ledy
_ledy
Спасибо ) Сохранила , надеюсь найду время что то испечь .
19.07.2024 Нравится Ответить
fruttifey
fruttifey
Буду ждать от вас весточку 🤩
19.07.2024 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении