Заморозки для малыша ❄️❄️❄️ 👶🏻

Часть 4

Пельмени зелёные с говядиной курицей 🥟🥟🥟🐂🍗🥬

Тесто: 100 гр. муки, 40 гр. Шпината (у меня замороженный, 40 гр. воды, 5 гр. Растительного масла , соль.

Шпинат с водой пробить блендером (по желанию можно процедить), добавить масло, вылить смесь в муку и замесить тесто. Дать отлежаться 20 мин.

Начинка: фарш говяжий,фарш Куриный (из филе), лук репчатый, морковь на мелкой терке, соль, сухой чеснок,укроп.

Пельмени розовые с индейкой и кроликом 🥟🥟🦃🐇

Тесто: 100 гр. муки, 60 гр. свекольного сока, 5 гр растительного масла, соль. Все смешать, вымесить тесто, дать отлежаться 20 мин.

Начинка : фарш из кролика и индейки, жареный лук, укроп, соль, сухой чеснок.

Равиоли с творогом и жареным луком 🥟

Тесто : морковное пюре 80 гр (у меня готовое из баночки) , раст. Масло 5 гр , мука пшеничная 100 гр, соль немного. Все перемешать, вымесить тесто, дать отлежаться 20 мин.

Начинка: творог 60 гр, укроп, сыр натертый 10 гр , жареный лук 1 ст. Л. Все хорошо перемешать.

Тесто раскатать, разделить на две части, на одну выложить шариками начинку и накрыть второй частью теста, соединения хорошо продавить, разрезать на равиольки.

Говяжьи котлеты 🐂🧆

Говяжий фарш, зажарка (лук, морковь), рисовые хлопья, натертый на мелкой терке кабачок, соль, специи по желанию и вкусу.

Все перемешать, сформировать котлетки, обвалять в рисовой муке,выложить на доску, заморозить.

Приготовление : слегка обжарила на сухой сковороде, потом добавила воды и тушила до готовности.

Получились сочные и мягкие.

Котлеты из индейки с брокколи 🦃🥦

Фарш индейки, лук обжареный, брокколи свежая (или разморозить), яйцо, хлопья пшенные, соль, сухой чеснок, мука рисовая для обвалки.

Лук мелко нарезать, слегка обжарить, соцветия брокколи нарезать маленькими кусочками, все добавить в фарш, посолить, добавить чеснок, яйцо, хлопья, хорошо перемешать, сформировать котлетки и немного обвалять в муке.

Приготовление: обжарить до корочки на сухой сковороде, зарить водой и тушить под крышкой до готовности.

Ёжики из индейки 🧆🦃

Фарш индейки, лук, морковь и кабачок на мелкой терке,варёный рис, яйцо, все перемешать, сформировать шарики-ежики.

Я их заморозила, но можно и сразу готовить.

Приготовление: выкложить на сковороду, залить водой до середины, тушим до полуготовности (минут 15), далее заливаем соусом и тушим ещё минут 15-20.

Соус : большая Помидорка , столовая ложка сметаны, соль, сухой чеснок, укроп, вода,немного рисовой муки. Всё пробиваю блендером и заливаю ежики/тефтели.

Сырники 🍥

База: творог 2-5% 200 гр, яйцо, ванилин, мука рисовая 1,5 - 2 ст. Л.

Всё перемешать и готово тесто для классических сырников.

У меня : сырники с изюмом, Кокосовые сырники с малиной (в тесто добавила кокосовую стружку и внутрь запечатала ягоды малины), маковые сырники с Манго (в тесто добавила мак и внутрь запечатала кусочек Манго)

#тарелочкидляЕвы