1️⃣Печень промыть и отправить вариться в уже кипящую воду на 15 минут.
2️⃣Тем временем на сливочном масле (~30гр) обжариваем натертую морковь и нарезанный лук.
3️⃣Когда лук станет золотистым добавляем пару половников бульона от куриной печени. Убавьте огонь и тушить овощи минут 7.
4️⃣В чашу блендера поместите овощи, сливочное масло комнатной температуры и печень. Взбивайте до пышности. Посолите по вкусу.
Чатни – это сладкий соус, который хорошо сочетается с печенью. Делать его не обязательно, но с ним получится еще вкуснее. 👩🍳
Для чатни:
🍐Груша - 1 шт
🥄Тросниковый сахар - 1 ч.л
🍊Сок одного апельсина
🧈Сливочное масло - 20 гр
1️⃣ На сливочном масле обжариваем грушу, нарезанную небольшим кубиками. Добавляем сахар и немного тушим. Если груша не сладкая, добавьте больше сахара.
2️⃣К груше добавляем сок апельсина и тушим до почти полного выпаривания сока.
3️⃣ Грушу можно пробить блендером до однородной массы.
‼️Кушаем: намазывая на хлеб паштет, а сверху чатни. 🤤🤤 #субпродукты_с #закуски_с
