Добрый вечер♥️
Сегодня у меня был день рук 😁💪
в ближайшую неделю не будет болеть голова по поводу того, что собрать мужу в сумку 😊
Алёна молодец, Алёна завтра будет лежать))))
#полуфабрикаты_l_a
📌Ленивые пельмени
📌Гречаники
📌Фаршированные перцы
📌Гнёзда с грибами (сырную шапочку буду готовить по факту)
📌Ленивые голубцы
📌Ну и нарезала помидоры и перцы, а то стали портиться(
в планах были ещё вареники, но в процессе поняла, что нет желания ими заниматься сегодня 🫣 да и свекровь обещала сделать)
Так как Ко мне едет новый холодильник с большой морозилкой , Ваши фото это вдохновение для меня😁
А я то думала ..как это называется )
Скажу мужу ) а то он ходит в зал и у него день рук есть, а у меня значит тоже есть ))))
Естественно есть 💪😁 а когда уборка и стирка - это день ног) 😁
Но день ног завтра будет у мужа , в благодарность за мой день рук 😁
смело можете делать) хранятся отлично, и потом перед готовкой не требуют предварительной разморозки)
После приготовления остаются цельные и вкусные 👌
я их готовлю в кастрюле) в сковороде по высоте не выходит...некоторые разрезают пополам и так готовят, тогда в сковороде можно, я же готовлю цельные)
Подскажите, пожалуйста, какой у вас фарш для гнезд? Я делала из куриного, но он какой-то был слишком жидкий, гнездо не формировались, а расползались😬
если первоначально курица была чем-то "напичкана" , то фарш водянистый)
Хотя визуально выглядит красиво)
это предположение, не более) в любом случае, надеюсь, что в другой раз вы с такой проблемой не столкнётесь)))
самый идеальный вариант 😁👌
Да и оно же всё тушится, какой смысл разморозки?
Вот если бы на продукции была наледь, тогда да, есть смысл, но я всё вакуумирую , поэтому нет смысла в разморозке, т.к на продукции ничего лишнего нет)
Вакуумный упаковщик продуктов вакууматор BayComfort
https://www.wildberries.ru/catalog/189167791/detail.aspx?size=309731653
Ссылку оставлю, но его нет в наличии(
Я брала почти два года назад, до сих пор служит 👌
Спасибо ♥️
А вообще, если листать фото в посте до конца, то где-то встретиться)))
Какая вы молодец!) скажите, пожалуйста,а как потом ленивые пельмени готовите?)
Спасибо ♥️
Как в рецепте указано, просто рулетики складываю в замороженном виде на обжарку)
Предварительно не размораживаю) чуть дольше готовятся, чем свежие)
только сильно плотно не укладывайте, они в приготовленном виде чуть больше становятся)
И очень советую приготовить, это вкусно 🤌
Вы восхитительная хозяюшка🤗
Подскажите, пожалуйста,на втором фото рулеты вы их потом на пару готовите или в духовке?
Благодарю 🥰
На овощной "подушке"))) на обжарке, иными словами)
Вот как в рецепте описано)
Можно ещё слой картофеля добавить, нам мама с ним готовила)))
мне так жалко пластик на это. что муж ест то что я сготовила вчера и сегодня)
Из этого и я буду готовить в течение недели)
Нагрузка на работе увеличилась, физически я ничего не успеваю в последнее время((( пока муж был в отпуске он готовил, иногда я) теперь он будет приезжать к 19:00 домой, уставший, поэтому готовка на мне, а с полуфабрикатами будет проще)
Разнообразия в еде больше, времени уходить будет меньше)
Вот так они выглядят в готовом виде, ничего не разваливается)
Когда в рулет свернули, край "защипываем" и тогда всё остаётся на своих местах 👌
И сильно плотно не нужно их накладывать, т.к во время готовки увеличиваются)
У меня через день - день рук🤣
Заготовки нужно делать ногами
P.S.когда пупсик без настроения
У каждого свой день рук 😁
Но всё временно 🫂 скоро пупсик подрастёт и станет легче ☺️
Держите ☺️
А вообще, если нажать на первое фото и смахнуть пару раз влево, там будут рецепты 👌☺️
Да, все мои, кроме 4 детей, они приемные: сын Алексей и три дочери Александра, Екатерина и Марта они приемные, но для нас с мужем они наши родные и любимые дети. Разницу не делаем между ними, относимся ко всем одинаково, так же и воспитываем их всех одинаково.
Мне сегодня муж помогал, "ногами" был он 😂 я в основном на месте работала, поэтому даже не устала)))
Не, у нас на месяц не хватит☺️))
Если только сумку собирать, то возможно, но я же для всей семьи готовлю)
Очень интересно, что с перцем делаете зимой, много перца цветного, куда его потом использовать 🤷🏻♀️
Добавляю к подливке, шакшуку готовлю, в обжарку к супу)
У меня вчера блендер погружной сломался, а в планах было "пробить" помидоры, разлить по формам и потом использовать , как основу для соуса к спагетти 🍝
добавляю в фунчозу, к подливке, в шакшуку, к курице/свинине в соусе "Терияки")
я в фарш для гнезд добавляю яйцо , почему то так они меньше у меня ползут.
Подскажите по, а на что можно заменить сметану ? ( гречаники и перцы) , нельзя молочный белок 🙈а кушать хочется вкусно 😋
Мы вобще делаем гречаники на пару из фарша, лука, морковки и гречки. Вот только что ими отужинпли. Супер ПП и вкусно даже брз соуса.
У меня мама гречаники сначала обжаривает, по типу котлет, а потом складывает на обжарку и с томатной пастой немного тушит)
Сметана/майонез ещё нежнее делают блюдо, но и без них вкусно 🤌
У меня так было на прошлой неделе. На этой хватило времени только на пельмени) а так, подобные заготовки для меня - спасение. Я могу приехать с работы и в 8 вам вечера, когда все уже дома. Они сами приготовили, то что надо и поели без меня.
@ruza20 Для моих? Просто вода соленая + мука. На глаз делаю. Немного масла растительного на руки, чтобы не прилипало при замесе.
У вас уже есть посты с заготовками или это первый?
Почему именно эти рецепты? Просто захотелось или оптимизировали под ингредиенты?)
Вот по этому тегу есть ещё рецепты) но обычно я делаю +- всё одинаковое)
Я не особо люблю возиться с тестом, на него всегда уходит много времени, а на выходе не так много продукции... Поэтому я обычно делаю то, где основа фарш)))
Ленивые пельмени, в моей семье с детства называются - штрудлики или грузинчики.😁
А вы большая молодец👌
Только по сообщению поняла что вы с Алтайского края😃
Мы тоже называли их грузинчики)
Да, мне уже писали ранее про эти названия, но я не знала о таком ☺️ в нашей семье это блюдо ленивые пельмени))) 🤗
Благодарю 🥰
Да где вы берете силы и терпение на такие заготовки? Тут пока на 2 дня приготовила, устала😂
Вчера муж помогал, да и это же для моего блага...среди недели это всё заняло бы больше времени ☺️
ВОт это кайф! Захотела морозильную камеру😭 я налепила котлет, перцев нафаршировала, ягоды на компоты и уже почти вся морозилка под завязку
Спасибо 🤗
У меня сейчас ларь морозильный на 260, вроде, литров)
Место позволяет 🤗
Фарш увеличивается в объеме когда готовый, он у вас не вылезает из перца?
У меня не вылезает. Наоборот, потом готовить легче даже, он утрамбовывается отлично)
Нет, не было такой проблемы) всё аккуратно выглядит после приготовления ☺️
Да) я же из этих продуктов готовлю для нас всех + чтобы собрать сумку мужу на работу)
Ленивые пельмени 😊
Очень советую приготовить , однозначно не пожалеете 🤌
нет, не заваривается, нужно быстро размешать) можно и холодную воду добавить)
Вы Крутая!
Я когда то тоже начинала с заготовок для себя, потом что-то пошло не так 😁
С пельменями идея гуд, только я не поняла, нужно сделать зажарку, на зажарку пельмени и залить кипятком?
Какая красота 😍 поделитесь рецептом ленивых варенников? Выглядят так красиво даже в заморозке 😍
Прикольно, но некогда вообще таким заниматься, рада, что у других такая возможность есть
у меня был план суп гороховый в духовке , тефтели , пюре и салат крабовый . Голубцы не осилила. Сегодня голубцы и мясо по французски, но это нам на выходные только , ну Максимум до вторника-среды может хватит 😅
Вы молодец 🔥👍
Что интересного делали? Может есть какие-то новенькие идеи, я бы стащила 🤭😂
Новинок точно нет, всё по классике, из вчера :
Котлеты говяжьи
Тефтели
Рульку замариновала
Крылья
Голень
Отбивную
Курицу на чехохбили
Желудочки куриные
Сердца куриные
Перец фаршированный
Заготовка в форме из фольги картофель, шпинат с курицей
В этот раз, увы я без заготовок. 😔 заболела сильно, сил не было. Порезала на куски. А рецепт ленивых пельменей себе сохраню. Какое тесто брали или делали ?
Скорейшего выздоровления 🫂
Я всегда делаю тесто на кипятке, как в рецепте)
Мне нравится оно))))
Не, мне сегодня муж помогал) затрачено было чуть больше трёх часов, но мы там и чай пили и племянницу попутно веселили, 3-х месячную принцессу) считаю, что быстро со всем управились 😊
Ленивые голубцы и пельмени, но сколько труда, чтобы все это приготовить. Вы- герой
Для заготовок нужна отдельная морозилка? Не понимаю, где все это хранится.
Обожаю делать заготовки😍 но проблема в том что нет морозильной камеры, а в морозилку холодильника, очень мало влезает, к сожалению
Понимаю...у меня тоже долгое время не было, поэтому делала заготовки зимой, чтобы можно было хранить на улице(
Да, только ханум на пару готовится и тесто раскатывается прям очень тонко на него)
Эх как красиво и классно
Только вот такое количество мои слопают за пару присестов,😁
Всё возможно)
Смотря как готовить)
К гречаникам и ленивым голубцам я не готовлю гарнир, для нас это уже полноценное второе блюдо) поэтому, не понимаю, как на месяц растянуть это всё ☺️
Я не любитель гречки, поэтому для меня, да 🫣 я даже малейший запах её чувствую)
О боже, ну красота же 😍😍😍
Добавлю себе в сохраненки, надо же черпать идеи для своего дня рук 😅
Вот рецепт) а вообще, если нажать первое фото и полистать до конца, то там будут все рецепты 👌
Скатываю "клубок", затем "раздавливаю" его стаканом, смоченным водой и получается гнёздышко)
Какие умнички! Меня хватает только на котлеты😆 А тут гастрономическое изобилие
Благодарю 🥰🫂
У нас котлеты редко бывают, в основном что-то такое стараюсь готовить, что будет полноценным гарниром)
Вы молодец!!!
У меня из заготовок на завтраки блины в морозилку пиццы, бутерброды с фаршем! В начале месяца будет неделя заготовок!
Спасибо ♥️🤗
Здо́рово как 👍 вы тоже молодец 🔥
А я никак не могу настроиться на блины, как представлю их жарить, плохо становится 🫣😂
Да)
Мы покупаем сразу мясо кг 5-7 (иногда меньше/иногда больше), я часть нарезаю кубиком, часть соломкой, кости с мякотью оставляю на суп, остальное перекручиваю и потом из этого делаю полуфабрикаты)
какое-то фермерское берёте? Или просто в сетевом/лавке?
Я в свои почти 40 с мясом не дружу.
Готовить покупаю Лопатку свиную, говядину пару раз брала (последний раз в январе 🤣) была жёсткая, скорее всего старую вручили, потому что брала "яблочко", подруга говорила, что нежное должно быть.
Фарш покупаю готовый, но хочу делать сама. Без разницы их каких частей делать, если брать свинину и говядину?
фермерское + домашнее (родители мужа держат скотину, время от времени "подкидывают" нам)
Я из любых частей делаю, если вижу, что фарш "сухой", добавляю сало) а вообще, я не ориентируюсь в частях 🫣 всю жизнь живу в деревне, родители всегда держали хозяйство, но я не понимаю, что, где и как 🙈
Я делаю сама чисто из экономии и успокоения своей души) хотя бы примерно знать, что (и кто) в нём есть 😂
Добрый день, Алёна! @alenochka_l подскажите, пожалуйста, а перец и помидоры вы морозите, потом их в суп или в какие блюда ещё можно добавить?
Добрый ☺️
Перец и помидоры добавляю в шакшуку, отдельно помидоры могу добавить к борщу, если нет томатной пасты, либо при приготовлении соуса к макаронам)
Перец к курице в соусе "Терияки" и в фунчозу горячую)
Добрый день
А как потом замороженные гнёзда готовить? Просто заморозку в духовку кинуть? Или заранее чтоб подоттаяли?
Добрый)
Я как раз сейчас их готовлю 🤭😂 вот смотрите, это до того, как я посыпала сыром, т.е середина готовки, лишней жижи немного в противне, а я их заранее не размораживала, просто достала из вакуумной упаковки и на противень , но ставила в холодную духовку))
Александра·
день рук по-взрослому 😅
Алëночка🍒··
Мама дочки (3 года)
Именно 😁💪
Наталья·
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
У меня так было на прошлой неделе. На этой хватило времени только на пельмени) а так, подобные заготовки для меня - спасение. Я могу приехать с работы и в 8 вам вечера, когда все уже дома. Они сами приготовили, то что надо и поели без меня.
Мудрая ··
Можно рецепт фаршированных кабачков? И рулетиков с кабачком🙏🏻
Анюта ··
Мама четверых детей
Ой, а у вас что там, напишите? Глаза разбегаются. Просто названия, если млжно, сама погуглю рецепты
Алëночка🍒··
Мама дочки (3 года)
Какая вы умничка 😍🔥 всё выглядит очень аппетитно 👍
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
фаршированные кабачки и перцы - сюда идёт фарш с рисом. Из остатка фарша - фрикадельки. Куриные рубленные котлеты с жареным луком (так они намного вкуснее получаются). Рулеты из свинины (отбить надо) с грибами. Рулеты с кабачком и беконом (тут тоже фарш с рисом). Пельмени с говядиной (ее только в таком виде дети едят). Овощной соус (он же суп для меня) на основе помидор. Уже порезанное мясо для других блюд: говядина и свинина. Суповые наборы. Овощи.
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Из кабачков лучше сделать лодочки и сыром, мне в таком виде не очень понравилось, хотя мужу зашло). Фарш: говядина, свинина, немного шпика для сочности, рис, лук, чеснок, можно кабачок, если их много дома 😁 потушить в соусе.
В рулетиках тот же фарш, можно грибов немного добавить.
Ольга··
Мама дочки (1 год)
Подскажите, а Вы кабачки отправляли в заморозку? Хочу тоже наморозить, но боюсь, что они потом будут водянистыми
Tatia Tallae··
они потом будут водянистыми. Не люблю кабачки из морозилки. Только в рагу
Ольга··
Мама дочки (1 год)
эх(
Мудрая ··
у меня всего 2 куста росло, а до сих пор не знаю, куда кабачки деть, и еще один растет 🥴
Вот думаю что делать с ними)
Соня··
Рецепт тесто на пельмени 🥟? Пож
Алëночка🍒··
Мама дочки (3 года)
всё тут ☺️👌
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Да, они водянистые получаются. Я их просто морожу кубиком для супа.
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Для моих? Просто вода соленая + мука. На глаз делаю. Немного масла растительного на руки, чтобы не прилипало при замесе.
Соня··
без яиц ?
Наталья··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Без. У дочки на них аллергия