Фото не очень. Но вкусно. Картофель отварила до полуготовности. Ввнула серединку. Обжарила грибы , фарш, лук. Начиняем картофель, сверху смазать сметаной или сайонез, в духовеу на 30 мин при 180 градусах. В конце сыр сверху. Вкусно.
Мой муж обожает чаи, а я обожаю мужа 😂❤️
Вот его любимые:
1: облепиха + апельсины + мед (иногда добавляю корицу) все в блендер и в формы и в морозилку
2: малина + мята + мед ( мяту не в сезон прям сухую кладу в блендер)
Форма WB: 164743481
Иногда заваривает с черным чаем, иногда прям самостоятельно!
Ну и тортик опять мной придуманый из того что было 😁
Бисквит на форму 18 см:
4 яйца
120 гр сахара
170гр муки
Разрыхлитель 1.5 ч.л
Ванильный Сахар 1 столовая ложка
Яйца сбиваю вместе с сахаром до увеличения
Сухие продукты просеянные отправляю к яйцам
В духовку на 180 градусов минут на 30 (все индивидуально в зависимости от вашей духовки)
Малину с сахаром в кострюльку на огонь, постоянно помешивая, пока не начнет кипеть, потом туда крахмал и мешать пока не начнет густеть, потом снимаю и остужается!
Сыр творожный 250г + сливки 33% 100мл(у меня)+ сахарная пудра + 3 ст ложки ( не любим когда сильно сладко)
Все смешала и сбила
Бисквит разрезала на две части, и пропитала горячим молоком!
Крем нанесла и оформила бортики, выложила конфитюр, сверху тоже все кремом! Все!
Рецепт реально собрала из остатков, муж сказал очень вкусно, поверим ему на слова😁
Приятного Чайпития❤️
Для коржей:
- мед 100 гр
- белый Сахар 200 гр
- Яйца 2 шт
- Сливочное масло 82,5 % 50 гр
- Пшеничная мука 400-450 гр
- Вода 20 мл
- Пищевая сода (не гашеная) 1 чайная ложка
Для крема:
Сметанный
- Сметана , не менее 30% жирности 700 гр
- Сахарная пудра по вкусу ( у меня 4-5 столовых ложек )
Масляный
- банка вареной сгущенки
- Пачка сливочного масла 82,5% жирности
Приготовление:
Шаг 1. Заранее отмерьте необходимые для приготовления ингредиенты.
Шаг 2. В кастрюле с толстым дном нагреваем мед , но не кипятим !
Шаг 3. Снимаем кастрюлю с огня и в горячий мед вводим соду , активно перемешиваем , должна получиться пышная пена.
Шаг 4. В полученную пышную пену вводим Сахар и воду , перемешиваем - масса должна успокоиться и осесть. возвращаем кастрюлю на небольшой огонь.
Шаг 5. Прогреваем смесь на небольшом огне , постоянно помешивая. Масса вновь будет подниматься. Наша цель уварить смесь до карамельно цвета , но не сжечь. 4-5 минуты будет достаточно. Главное активно мешать. Сахар должен почти полностью раствориться , а пышная масса осесть.
Шаг 6. Снимаем кастрюлю с огня и вводим сливочное масло , перемешиваем до полного растворения , и даем остыть получившейся массе минут 10-15.
Шаг 7. В отдельной емкости вилкой взбалтываем яйца
Шаг 8. Как только медовая смесь остынет , добавьте к ней яйца и начинайте хорошенько перемешивать , активно! Но не миксером.
Шаг 9. Начинаем вводить постепенно просеянную муку 400 гр , перемешивая ложкой или деревянной лопаткой. Как только тесто станет густым , перенесите массу на рабочую поверхность , предварительно припудрив её мукой.
Шаг 10. Введи оставшиеся 50 гр муки и замесите руками тесто . Оно будет очень нежное , мягкое и слегка липкое.
! Если тесто получается чрезмерно липким и расползается по рабочей поверхности, то добавьте еще немного муки.
Шаг 11. Готовое тесто разделите на 9-10 равных частей , сформируйте колобочки ,выложите на блюдо и уберите в холодильник на 40 минут . Накройте , что бы не заветрелось.
Шаг 12. Прогреваем хорошо духовку до 180-190 гр.
Шаг 13. Достаем заготовки теста и по одному рассказываем в тоненький пласт 2-3 мм , прям на бумаге для выпечки. Вырезаем ровный круг при помощи тарелки - у меня диаметр 20 см. Лишнее тесто не выбрасываем , убираем под пленку. Если плохо раскатывается , присыпьте скалку и тесто мукой.
Получившийся корж прокалываем вилочкой хаотично и отправляем в духовку выпекаться на ~ 5 минут
Повторяем шаг 13 , пока не закончится все тесто. Из обрезков получится еще 2-3 коржа. Один корж оставляем для обсыпки торта.
Шаг 14. Готовим крем. Если сметанный , то очень аккуратно ложкой вмешайте сахарную пудру , что бы Сметана не стала жидкой.
Если масляный , то наоборот хорошенько пробейте миксером.
Я пробовала и сметанный и масляный , сметанный крем делает торт супер влажным и нежным , а масляный не могу описАть, но очень вкусно тоже ) он не сильно влажный становится после пропитки ,а Коржи более рыхлые остаются.
Шаг 15. Собираем торт. Корж, затем крем . Повторяем пока не кончатся коржи. Помним , что 1 корж пойдет на украшение. Его нужно хорошенько остудить/ подсушить , что бы он легко превратился в крошку.
Чтобы крошка красиво легла , хорошенько смажьте кремом бока и верхушку торта. Всё ) убираем на ночь для пропитки.
Творог смешиваем с белком и подсластителем. Выкладываем массу на лаваш, лишнее отрезаем. Сверху ягоды (у меня была замороженная малина). Сворачиваем и смазываем желтком. В духовку на 15-20 минут 180 градусов.
P.S: я сильно размазала творог по лавашу. Можно было и 2 пачки творога взять. Если делать рулет поменьше - хватит одной.
Картошку, охотничьи колбаски, помидор нарезаем. Добавляем специи и две ложки сметаны. Перемешиваем. В духовку на 200 градусов на 1 час. Я переодически помешивала. В конце добавляем сыр и еще 5-10 минут.
