Торты и выпечка 🥐 🍰

Печенье красный бархат 🍪
ну опять мне красиво. А если бы я могла передать аромат, то вы бы вообще были в экстазе 🔥 немного процесса в комментариях, у теленжан дорогих видео

Ингредиенты (на 11 штук):
❤️Начинка :
Творожный сыр - 130 г
Сахарная пудра - 3,5 ст л
Мука - 1 ч л с горкой

❤️Тесто :
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 200 г (вот я бы взяла 170-180, мне сладко)
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 2 ч л
Ванилин - 1 ч л (берите карамельный 🤌🏻)
Мука - 300 г
Какао - 2,5 ст л
Соль - 0,5 ч л
Краситель пищ...

Лимонный тарт с меренгой 🍋
Пришла весна и хочется ярких красок. Лимончики, как по мне, идеальны в этом плане. Ну и вкусная кислинка в этом не очень сладком десерте просто идеальна ✨🤌🏻
Видео у теленжан, тут фото в комментариях

Ингредиенты на 20-22 см
🍋Для теста:
Мука - 225 г
Масло сливочное - 155 г
Вода холодная- 5 ст л
Соль - щепотка

🍋Для крема:
Молоко - 400 мл (350+50)
Желтки - 4 шт
Сахар - 200 г
Крахмал кукурузный - 4 ст л
Лимон - 3 шт
Масло сливочное- 60 г

🍋Для меренги:
Белки яичные - ...

Прекрасные сырники в сметанной заливке 💔
Немного процесса в комментариях, видео в 🛒 уже вот-вот выложу 🫶🏻)

Ингредиенты (рецепт можете брать рандомный, это мой, если я верно посчитала граммы)
Творог - 600 г
Мука - 150 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 г

Для сметанной заливки :
Сметана - 300 г
Яйца - 2 шт
Сахарная пудра - ~3 ст л
Ванилин (у меня карамельный) - 1 ч л

Делаем сырники любым привычным способом : можно перебить творог на блендере, можно перетереть через сито, можно вообще ничего не делать, ка...

Не знаю, чем вы занимаетесь в этих своих субботах, но я сделала первую в моей жизни самсу 🤤 это так прекрасно, оказывается. Тесто идеальное! Просто вах 🤌🏻

Рецепт я украла в разделе с рецептами, для обладателей ютуба вот ссылка:
ссылка

Для тех, кто еще не привык к впн, напишу текстом :
📌Тут ингредиенты на 28-30 самсушек, я делила на 2, получилось ровно 14 штучек.

Для теста
Мука 650 г (4,5 стакана)
Маргарин (82.5%) - 250 г
Вода - 400 мл (ко...

И обещала рецепт меренгового рулета же еще выложить с дэрэ ✨
Очень редко его встречаю теперь, а зря, он же прекрасен и прост в приготовлении. Главное только хорошо отделить белки от желтков и все, все получится 💔

Для коржа:
Яичные белки - 6 шт
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахарная пудра - 230 г
Крахмал кукурузный - 40 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Миндальные лепестки

Для крема:
Сыр маскарпоне - 250 г (можно заменить на творожный сыр, но с маскарпоне круче. Я попробовала )
Сли...

Если кто-то, также как и я, не знал об альтернативных ( и возможно верных) методах формирования хачапури, то фото в карусельке для вас

Лепешку раскатали, сыр положили, лепешку закрыли, как пирожочек, перевернули, сделали надрез, раскрыли и готово 🤌🏻🙌🏻

#olgynka_готовлю

Если вы порой также ленивы, как и я, но десерт хочется, то приготовьте уже знаменитый финский блин, только с какао. И сделайте крем шоколадный. Ну и украсьте кремом и ягодками ✨ вкусно и просто

Крем у меня маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра и какао.
В тесто какао ложки 2-3 и уменьшила количество муки. Складочек было меньше, но они были

#olgynka_готовлю

Всем привет 👋🏻 сегодня один из моих любимых домашних тортов с вишней и сметаной - монастырская изба. Видео в 🛒 , тут процесс в комментариях 🫰🏻
До момента покупки всех ингредиентов я бы еще сказала, что он и бюджетный, но не, сметана, масло и вишня что-то как-то дорого мне обошлись 😂 но я его люблю, потому считаю, что оно того стоит

Ингредиенты:
Тесто для трубочек:
200 г сл. масла или маргарина
200 г сметаны любой жирности
1/4 ч.л. соли
400 г муки

Сметанный крем для торта:
500 г сметаны (лучше п...

@m.si я сделяль 😂
Печенье из Старбакса. Только я не знаю, походит ли оно на то самое, в старбаксе я не была 🤷🏼‍♀️ ну печенье ничего и желтки пристроены.
Рецепт тут ссылка
Я сделала с изюмом и миндалем, миндаль порезала.
Морозить лучше час, у меня одна колбаска морозилась чуть меньше и прям у двери, резалась плохо.

С молоком идеально. С топленым - еще идеальнее, ну чтобы жопа наверняка была как у Ким.

#olgynka_готовлю

Чизкейк с соленой карамелью и арахисом 💔ну любооовь. Пробуйте !
Видео в 🛒 будет в ночи. Тут процесс в комментариях

✅Основа для чизкейка:
-400 г печенья (есть варианты с обычным белым печеньем, к нему добавляют какао, я взяла сразу шоколадное)
-150 г растопленного сливочного масла

✅Начинка:
-500 г творожного сыра
-150 мл сливок 33%
-2 яйца
-90-100 г сахара (я беру всегда меньше, чем в рецепте. У меня вышло 85 г и мне идеально, не забываем про сладкую карамель сверху)

✅Карамель:
-225 г сахара
...