Торты и выпечка 🥐 🍰

Ну а так как сегодня у нас дождь, то я решила постряпать пирожки. Рецепт теста я когда-то раздобыла у @mama__romana , так им и пользуюсь, за что ей огромное спасибо 🫶🏻 тесто прям хорошее, очень его люблю. Если нужны булочки, то увеличьте просто сахар до 80 г

Ингредиенты (на 12 пирожков, я сегодня делала х2):
160 мл теплого молока
5 г сухих дрожжей
40 г сахара
1 яйцо
60 г сливочного масла
1/2 ч л соли
400 г муки

Молоко подогреть в микроволновке / на плите. Дрожжи залить теплой водой / теплым мо...

Всем привет 👋🏻 сегодня ваших малышей и вас поздравляю с праздником ❤️детишкам здоровья, а вам сил и крепких нервов 💪🏻
Я наснимала вчера новые рецепты : сальса, бабагануш, картошка с чесноком и маслом, стейки с шампиньонами, салат с крутой заправкой и лепешки. Начну сегодня с лепешек))
Или это даже хачапури. Но буду называть лепешками. Тут процесс в комментариях, видео в 🛒

Ингредиенты на 3 небольшие лепешки:
✅Тесто
Молоко - 125 мл
Вода - 50 мл
Сахар - 1/2 ст л
Соль - 1/3 ч л
Дрожжи сухие - 4 г (...

Сегодня маковый рулет, который я хотела приготовить с лет так 18 точно. Ибо один единственный прекрасный рулет я ела в небольшом якутском магазинчике на Родине, в Иркутске такие прекрасные рулеты в магазинах я не встречала пока ))
Собиралась 10 лет, вот, собралась. Даже на вб заказала килограмм мака. Килограмм 😂 не знаю, куда его теперь дену. Ну ладно😂

Картинки с рецептом в комментариях. Пробуйте ❤️


#olgynka_готовлю

Это десерт просто для любителей шоколадного шоколада 🍫 или чизкейк «все смешай, подожди и все готово»
Я, кстати, до конца подождать так и не смогла. Или как говорил наш электрик, когда ел мои сладости, которые обычно не ел: «слаб человек, слаб»😂
Видео в 🛒, тут процесс в комментариях

Ингредиенты:
Банан - 1 шт
Яйца - 3 шт
Какао - 50 г
Сахар - 100 г
Сливки (жирность от 20, лучше 33) - 200 мл
Ванилин - 2 г
Творожный сыр - 400 г
Темный шоколад - 150 г ( 2 плитки)

Шоколад растопить, все ингредиенты...

Печенье красный бархат 🍪
ну опять мне красиво. А если бы я могла передать аромат, то вы бы вообще были в экстазе 🔥 немного процесса в комментариях, у теленжан дорогих видео

Ингредиенты (на 11 штук):
❤️Начинка :
Творожный сыр - 130 г
Сахарная пудра - 3,5 ст л
Мука - 1 ч л с горкой

❤️Тесто :
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 200 г (вот я бы взяла 170-180, мне сладко)
Яйца - 2 шт
Разрыхлитель - 2 ч л
Ванилин - 1 ч л (берите карамельный 🤌🏻)
Мука - 300 г
Какао - 2,5 ст л
Соль - 0,5 ч л
Краситель пищ...

Лимонный тарт с меренгой 🍋
Пришла весна и хочется ярких красок. Лимончики, как по мне, идеальны в этом плане. Ну и вкусная кислинка в этом не очень сладком десерте просто идеальна ✨🤌🏻
Видео у теленжан, тут фото в комментариях

Ингредиенты на 20-22 см
🍋Для теста:
Мука - 225 г
Масло сливочное - 155 г
Вода холодная- 5 ст л
Соль - щепотка

🍋Для крема:
Молоко - 400 мл (350+50)
Желтки - 4 шт
Сахар - 200 г
Крахмал кукурузный - 4 ст л
Лимон - 3 шт
Масло сливочное- 60 г

🍋Для меренги:
Белки яичные - ...

Прекрасные сырники в сметанной заливке 💔
Немного процесса в комментариях, видео в 🛒 уже вот-вот выложу 🫶🏻)

Ингредиенты (рецепт можете брать рандомный, это мой, если я верно посчитала граммы)
Творог - 600 г
Мука - 150 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 г

Для сметанной заливки :
Сметана - 300 г
Яйца - 2 шт
Сахарная пудра - ~3 ст л
Ванилин (у меня карамельный) - 1 ч л

Делаем сырники любым привычным способом : можно перебить творог на блендере, можно перетереть через сито, можно вообще ничего не делать, ка...

Не знаю, чем вы занимаетесь в этих своих субботах, но я сделала первую в моей жизни самсу 🤤 это так прекрасно, оказывается. Тесто идеальное! Просто вах 🤌🏻

Рецепт я украла в разделе с рецептами, для обладателей ютуба вот ссылка:
ссылка

Для тех, кто еще не привык к впн, напишу текстом :
📌Тут ингредиенты на 28-30 самсушек, я делила на 2, получилось ровно 14 штучек.

Для теста
Мука 650 г (4,5 стакана)
Маргарин (82.5%) - 250 г
Вода - 400 мл (ко...

И обещала рецепт меренгового рулета же еще выложить с дэрэ ✨
Очень редко его встречаю теперь, а зря, он же прекрасен и прост в приготовлении. Главное только хорошо отделить белки от желтков и все, все получится 💔

Для коржа:
Яичные белки - 6 шт
Соль - 1/3 ч. ложки
Сахарная пудра - 230 г
Крахмал кукурузный - 40 г
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Миндальные лепестки

Для крема:
Сыр маскарпоне - 250 г (можно заменить на творожный сыр, но с маскарпоне круче. Я попробовала )
Сли...

Если кто-то, также как и я, не знал об альтернативных ( и возможно верных) методах формирования хачапури, то фото в карусельке для вас

Лепешку раскатали, сыр положили, лепешку закрыли, как пирожочек, перевернули, сделали надрез, раскрыли и готово 🤌🏻🙌🏻

#olgynka_готовлю