Рецепты 👩🏻‍🍳

Оладушки 🥞

Ингредиенты:

• кефир - 1 стакан

• яйцо - 2 шт

• соль - 0,5 ч/л

• сахар - 2-3 ст/л

• мука - 250 гр

• сода - 0,5 ч/л

• растительное масло (для жарки)

1. Подогреть кефир.

2. К яйцам добавить соль и сахар, хорошо взбить венчиком.

3. Добавить кефир, ещё раз хорошо перемешать.

4. Ввести муку, тесто должно быть достаточно густым.

5. Добавить соду и ещё раз хорошо перемешать.

6. Оставить тесто на 15-20 минут.

7. Разогреть сковороду, добавить растительное масло, убавить огонь до ср...

Хачапури по-аджарски 💛

(для теста)

• теплое молоко ~ 150 мл

• теплая вода ~ 150 мл

• дрожжи сухие ~ 1 ч/л

• соль ~ 1 ч/л

• сахар ~ 1 ч/л

• мука ~ 500 гр

• растительное масло ~ 2-3 ст/л

(для начинки)

• сыр (подойдет Моцарелла/Адыгейский/. Сулугуни) ~ 450/500 гр

• желток ~ 4 шт

+ 1 желток для смазывания

1. Смешиваем теплую воду, теплое молоко, соль, сахар, дрожжи. Частями вводим муку и замешиваем тесто (оно должно быть слегка липким). Далее вводим растительное масло. Убираем тесто в чашу ...

Хачапури с сыром 💛

«Ламаджо» 😍

(для теста)

• мука ~ 450/500 гр

• вода теплая ~ 250 мл

• соль ~ 1 ч/л

• растительное масло ~ 25 мл

В чашу вливаем воду, добавляем соль и масло, вводим частями муку, замешиваем тесто. Тесто убираем в целлофановый пакетик и оставляем примерно на 1-1,5 часа.

(для начинки)

• фарш (у меня из говядины) ~ 500 гр

• томат ~ 1 шт (крупный)

• болгарский перец ~ 1 шт

• лук репчатый ~ 1 крупный

• зелень (у меня петрушка) ~ 1 пучок

• чеснок ~ 1-2 зубчика (по вкусу)

• томатная паста ~ 1 ст...

Самса с курицей 😍

(для теста)

• мука 500 гр

• вода 250 мл

• соль 1 ч/л

(сливочное масло ~100 гр для смазывания)

(для начинки)

• куриное филе 500 гр

• репчатый лук 2 шт (средний)

• соль

• молотый перец

• желток для смазывания

• кунжут

Готовим:

1. Просеиваем муку, добавляем соль и воду , замешиваем тесто. Заворачиваем в целлофановый пакет и убираем на 20-30 минут отдыхать.

2. Для начинки: режем куриное филе и репчатый лук мелким кубиком. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.

3. Тес...

Одно из самых любимых блюд в нашей семье - «Манты 🫰🏻»

Синнабоны 🤎

Творожно-сырные бейглы 🥯

Ингредиенты:

• творог 5% - 300 гр

• сыр (у меня Российский) - 90 гр

• яйцо - 2 шт

• щепотка соли

• разрыхлитель - 1 ч/л без горки

• рисовая мука - 90 гр

• кунжут

1. Трем сыр на мелкой терке.

2. В чаше тщательно смешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса (!в тесто добавляем только 1 яйцо и 1 белок - 1 желток оставим для смазывания!).

3. Далее разогреваем духовой шкаф до 180С (без конвекции, режим «верх-низ»).

4. Застилаем противень пергаментной ...

Ленивые роллы 🍘

Это очень просто и вкусно 😋

Для разнообразия советую обязательно попробовать!

Ммм…это бомба 💥

Обязательно попробуйте! 🫶🏻

Ссылка на рецепт в комментариях - получаются именно как американские пончики (Донатсы), дети от них в восторге! 😋