тортики

У всех блины а я решила сделать чизкейк Сникерс!!!!Это очень вкусно!!!!
Для основы:
3 пачки печенья Юбилейное(шоколадное) по 112гр.
130 гр растопленого сливочного масла.
Для начинки:
4 баночки творожного сыра Хохланд по 140 гр-560 гр сыра получается.
2 яйца
100гр сахарной пудры
150гр сливок 33%
Ванилин
Для карамели:
150гр сахара
200гр арахиса
80гр сливочного масла
100мл сливок 33%
В форму 22 см выкладываем массу из дробленого печенья и растопленного масла,делаем бортики.Убираем в холодильник пока занимаемся начинкой.Смешать миксером сыр,сливки,пудру, яйца и ванилин.Вылить в форму и поставить её на 1,5 часа при 130 градусах и вниз поставить флрму с водой.Выключить духовку и 30 мин дать остыть чизкейку не открывая дверцу тогда он не потрескается и не упадёт.Потом 30 мин дать постоять с приоткрытой дверцой,серединка дожна быть "живая".Достать и оставить до полного остывания.
Для карамели сахар выложить в сотейник с толстым дном и дать растопиться не перемешивая.Далее добавить масло и ГОРЯЧИЕ сливки,перемешать и прогреть пару минут.В карамель добавить арахис(Я брала соленый в пивном магазине) и дать остыть.Далее вылить её на чизкейк и убрать в холодильник на ночь.Ну очень вкусно!!!!
#десерт

Итак, рецепт

Бисквит шоколадный

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
Мука 300 гр
Сахар 250 гр
Молоко 200 мл
кипяток 200 мл
Растительное масло 100 мл
Какао 4 стол.л
Разрыхлитель 1п
Сода 1 чайн.л

Приготовление
Смешать сахар, какао, муку, разрыхлитель и соду. Взбить яйца. Добавить к ним молоко и масло и перемешать. Соединить сухую и жидкую смесь, хорошенько перемешать. Влить кипяток. Быстро перемешать. Вылить в форму застеленную пергаментом и в разогретую духовку 180-200гр на 40-50 минут. После выпечки дать остыть, завернуть в пищевую пленку и убрать на ночь в холодильник. Потом корж можно разрезать на несколько ( у меня три)

Крем

Ингредиенты
Сливки 33-35% 0,5л ( обязательно холодные минимум 5 часов в холоде)
Маскорпоне 250гр
Сах пудра 80гр
Шоколад темный 100гр

Приготовление
Сливки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков. Добавить маскорпоне все хорошо перемешать. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Добавить в крем, перемешать.

Сборка
Каждый корж я пропитывала дополнительно ликером амарето, хотя они и так очень влажные. Далее смазывала кремом и дала застыть в холодильнике.

Шоколадная глазурь с орехами

Орехи 50гр перемолоть. В 50мл молока растопить 100гр темного шоколада, смешать с орехами и полить торт. Дать застыть. Украсить по желанию.

Приятного аппетита)