Рецепты

🍕 🌿 Я совершенно точно хочу быть итальянской бабкой : готовить песто, делать томатный соус для пиццы с базиликом и орегано, готовить ту самую пиццу и вытирать ручки о подол своего фартучка. Но я родилась в маленьком якутском селе на 3 дома. Проснись, Оля, ты … 🤣

Но пока показываю вам идеальную пиццу. Называют ее неаполитанской, пиццей на тесте холодного брожения и как-нибудь еще. И она уже здесь у меня была, но я плохо ее показала.

Ингредиенты на 2 пиццы:

Мука - 425 г (белок от 12 г!!!)

Сахар...

По горячим следам, да по отрезвевшей памяти- надо написать, пока помню🤭

Эксперименты с #бутерыкстолу продолжились. Вчера у нас отмечали в скромном и далеко не полном семейном кругу #др_у_мужа и ДР его мамы (у них подряд). Так что решено было что бутерам на закуску- БЫТЬ!

Заодно скорость отточила: я заранее намешала намазки и сразу упаковала их в кондитерские мешки. Все что нужно было нарезать (кроме черри, их в последнюю очередь, чтобы не растеклись)- нарезала, натёрла и намешала👌Тоесть нарез...

#др_у_мужа

Кто сегодня после работы отмечает своё ДР с мужиками с работы, тому я нафигачила закусок. Надо чтобы Нельзяграмм уже совсем заблочили- а то он мне слишком много идей подкидывает и когда надо, я иду по сложному пути🤭 одну коробку сфотать не успела, торопилась - уже курьер подъезжал.

Творожный сыр достать заранее их холодильника, он должен быть комнатной температуры, так им легко будет из кондитерского мешка работать.

Рецепты:

1 фото:

-Капрезе (творожный сыр +песто, моцарелла, черри ...

Это теперь один из моих любимых рецептов🥒

Уже третий раз готовлю. Вечером нарезаю огурцы, пересыпаю солью, оставляю постоять, потом промываю, смешиваю с маринадом, довожу до кипения и варю буквально 5 минут. Дальше убираю в контейнер. Утром можно есть. Получаются очень вкусные, хрустящие, несмотря на то, что они варёные)

Сегодня я закатала две первые баночки огурчиков) Мама сказала мне: «Давай я тебя научу, пока жива…»😭 По этому рецепту делала бабушка, которая научила мою маму, а мамочка научила меня. Когда заливаешь кипяток в банку, обернутую полотенцем, нужно обязательно сказать: «Господи, благослови»🥲 Листик дуба, 5 листиков вишни, 5 листиков черной смородины, листик хрена, чеснок, и охапка зонтиков укропа) Просто хочу это запомнить. Ну и рецепт, конечно.

Нежнейшие сочные куриные котлеты, которые тают во рту.

Автор @recepti_korobushi

Ингредиенты

• Филе куриного бедра 800 гр

• Лук репчатый 1 шт.

• Сливки 20% 50 мл

• Панировочные сухари

• Соль, свежемолотый перец по вкусу

1. Измельчите мясо в блендере до состояния фарша.

2. Лук обжарьте до золотистого цвета.

3. Соедините фарш с луком, сливками и специями. Взбейте массу блендером до полной однородности.

4. Сформируйте котлеты мокрыми руками (так фарш не липнет), обваляйте в сухарях.

5. Обжарьте...

Уха по-фински!🔥

Готовлю её постоянно! Ест вся семья - я на дефиците калорий, муж, дети!

Рецепт выверен и доведен до идеала! (Для нас)

Поэтапно показываю😊

Навариваю суповой набор минут 30, получается прекрасный богатый бульон! Всегда добавляю соль в конце варки супового набора.

Пока он варится - слегка обжариваю лук и морковь на сливочном масле(30 грамм).

Из бульона достаем все богатства, и пока остужается красная рыбка, добавляем картофель и обжаренные лук с морковью. На той же сковороде об...

Тревожные вафли 2.0! 😅

Тревожные они, потому что многие, читая предыдущий пост про творожные вафли, прочитали слово «творожные» как «тревожные»😁 вот ссылка на пост ссылка

Было принято решение сделать следующую партию, учитывая адекватные советы и рекомендации по приготовлению❤️ Всем спасибо, что уделили столько внимания этим самым вафлям! Ну что, в этом рецепте 2 яйца, но одно без желтка! Убрали сливочное масло, добавили меньше муки, добавили шпинат. И вместо мо...

Мой муж целует мне руки, да и я сама их себе целую!

Вчера впервые приготовила домашнюю колбасу! Боооооже как это вкусно, по вкусу как магазинная, но намного лучше!

Божественный малиновый пирог! 🔥🩷🩷🩷 с нашей дачной малиной 😁

Кажется, это мой самый любимый летний пирог ❤️ Мои сожители в восторге)