рецепты

Наткнулась в нельзяграмме на рилс рецепта блинов, когда в тесто сразу добавляют сыр, колбасу, зелень. Очень вкусно и готовятся быстрее обычных блинов с начинкой!

Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :

ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5ки или магнита, лучше купить на рынке хороший, вкусный фарш)
- лук красный
- кетчуп
- огурчики маринованные
- помидоры
- сыр моцарелла
- сыр плавленный «для чизбургеров»,который в пластах( но сегодня я взяла президент, он менее солёный чем для чизбургера, но он дал такую сливочность, что просто 🤤)
- желток
- кунжут

как готовим:
тесто раскатываем,низ советую сделать чуть плотнее верха. на слегка смазанную маслом форму выкладываем обжаренный фарш с добавлением соли/перца, я еще чуть добавила приправу для мяса.
далее слой лука,после смазываем кетчупом,далее слоями выкладываем: огурчики,помидоры,моцареллу и сыр плавленный. сверху накладываем второй слой теста,скрепляем по краям. смазываем желтком и посыпаем кунжутом. в духовку минут на 20 при ~200°🥧

дать чуть-чуть остыть и «схватиться»,готово! приятного аппетита🫰🏽😀

Нашла рецепт мега легкого и быстрого рулета, который получится с первого раза👌 муж вообще подумал, что рулет куплен😄

Маринованные яйца

Ингредиенты:

Яйца - 8 шт
Соевый соус - 250 мл
Имбирь молотый - 1 ч.л
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый - 20 г
Перец Чили - 20 г
Вода - 150 мл
Уксус рисовый/ можно обычный - 4 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Соль - 2 щепотки

Приготовление:

1️⃣ Яйца отвариваем, как нравится. Остужаем, очищаем. У меня свежие домашние яйца, поэтому получилось не очень аккуратно)

2️⃣ Параллельно смешиваем воду с соевым соусом, сахаром, уксусом и молотым имбирем

3️⃣ Режем чеснок, острый перец поперек и измельчаем зеленый лук

4️⃣ Выкладываем в банку яйца, нарезанные овощи, заливаем получившимся маринадом, закрываем крышкой

5️⃣ Оставляем в холодильнике на сутки и готово ✅

Это очень вкусно, можно добавлять в суп, рамен или просто как закуску на стол

Update: купила и сварила Чанрамен и добавила порезанные листья нори, просто отвал всего)

Имбирное печенье/пряник по рецепту Юлии Смолл
Раскатаете тесто толще, будет мягкий пряник, тоньше - хрустящее печенье. Кому как нравится. Толстые чуть дольше выпекать. Я люблю тонкое, хрустящее, подрумянить, и побольше имбиря, чтобы оставалось легкое согревающее послевкусие.

Тесто:
250-300 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара (можно коричневого)
1 яйцо
2 ст ложки меда
0,5 ч ложки соды
2 ч ложки имбиря
1 ч ложка корицы
гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра (по желанию)

Муку смешать со специями и сухой содой.
Масло взбить с сахаром до побеления. Добавить яйцо, продолжить взбивать до равномерного смешивания. Влить слегка подогретый мед (осторожно, в микроволновке вскипает за секунды), вымешать до однородности . Далее всыпать половину муки со специями. Вымешать. Добавить оставшуюся муку. Замесить тесто. Сложить в пакет, сформировать пласт и оставить в холоде на ночь (может храниться несколько дней, главное упаковать).

Рецепт белковой глазури:
1 белок
200-250 гр мелкой сахарной пудры (в зависимости от размера белка)
0,5 ч ложки крахмала
0,5 ч ложки лимонного сока

Яйцо тщательно вымыть, вытереть насухо. Отсоединить белок. Просеять сахарную пудру если она с крупными частичками сахара (или покупать мелкодисперсную). Пудру всыпать в белок и смешивать вначале на малой скорости миксером /лопаткой (если в планетарном миксере), потом добавить на среднюю скорость. Добавить крахмал, вмешать, влить лимонный сок, вымешать. Взбить до образования пиков. Именно для пряников с моего фото не суть как важна правильная консистенция глазури.

Приготовление:
Отрезать часть теста, которую будем раскатывать, остальное держать в холодильнике. Раскатать, вырубить пряник, придавить и отпечатать. Перенести на коврик для выпечки. Выпекать при 180-200°С, примерно 10-14 +- минут, в зависимости от толщины и особенностей духовки.

Готовые пряники/печенье обмазать глазурью. Например взять новую губку, и прижимая малое количество глазури к прянику пройтись, чтоб стал виден узор. Или же веерной кистью. Чем жиже глазурь, тем менее ярким будет выглядеть покрытие, и тем дольше будет сохнуть.

Когда в холодильнике обнаружен кефир 🧐

Ловите рецепт очень вкусных, недорогих кексов. С ягодами будем печь летом 🤗

Ванильные кексы (25-30 шт)
330 г муки
120 г растительного масла, без запаха
50 г сливочного масла, мягкого
4 больших яйца ( СО, 230-250 г)
300 г сахара
8 г ванильного сахара
240 г кефира ( у меня 2,5%)
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли

+ замороженные или свежие ягоды, по желанию

Выпекать кексы нужно при 180°С - 20...25 минут.