рецепты

Нежнейшие и очень быстрые оладьи на кефире 🥞

Кол-во ингредиентов 19 оладьев:

Мука ~ 280 гр

Кефир подогретый/ацидобифилин ~ 250 гр

Яйцо - 1 шт

Сахар - 2 ст.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Соль (щепотка), растительное масло

🥞 Венчиком смешать яйцо, сахар и соль.

🥞 Добавить теплый кефир, затем постепенно вмешать просеянную муку, тесто должно быть густым (не стекать с ложки как сметана). Кол-во муки отрегулировать на глаз.

🥞 Добавить соду, перемешать и больше тесто не трогать, оставить «дойти» минут на 15.

🥞 ...

Это теперь один из моих любимых рецептов🥒

Уже третий раз готовлю. Вечером нарезаю огурцы, пересыпаю солью, оставляю постоять, потом промываю, смешиваю с маринадом, довожу до кипения и варю буквально 5 минут. Дальше убираю в контейнер. Утром можно есть. Получаются очень вкусные, хрустящие, несмотря на то, что они варёные)

Ленивые голубцы/тефтели по необычной технологии.

Я всегда добавляла в фарш нарезанный лук и капусту, а тут решила перемолоть все овощи в блендере - увидела рецепт в инст (скрин на втором фото).

#гастрономическиехроники

Сегодня на ужин рубленые куриные котлеты 😋

Филе куриное - 1 упаковка (0.8 кг)

Сыр твердый - 50 гр.

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Майонез/греческий йогурт - 2 ст.л.

Крахмал - 2 ст.л.

Специи (соль 1 ч.л., перец черный, паприка)

🍗 Мелко нарезать филе, сыр натереть на крупной терке, чеснок раздавить в давилке. Все ингредиенты смешать, оставить минут на 15. Котлеты выложить ложкой на сковороду, обжарить с двух сторон до золотистой корочки, затем добавить пару ложек воды, накрыть крышкой и тушить...

Черемша по корейски 🥺🤤🤤

вкусно и полезно)

Черемша 350гр

Лук 1шт маленький

Соль 1чл

Перец красный 0,5чл (можно паприку)

Черный перец щепотку

Масло растительное 4-5ст л

Кинза или кориандр (по желанию)

Соевый соус 4ст л

В кипящей воде отварить черемшу 1мин (скинуть на дуршлак)

обжарить лук .

Добавить лук и все специи , готово 😋🤤

Съедается очень быстро , хранить не больше 2-3 дней )

Можно расколить масло без лука. По мне с луком вкуснее )

Рецепт такой же на чесночные стрелки (молодые) и джусай)

Продолжаю тестировать рецепты куличей 🧑‍🍳

На этот раз готовила творожный кулич

Кулич тоже очень вкусный 👌Он получился волокнистый, мягкий, не такой сливочный, как предыдущий, но более влажный.☺️

Готовила по рецепту Юлии Смолл 👌

На 4 кулича диаметром 9 см у меня ушло:

100 г молока

30 г свежих (10 г сухих) дрожжей

160 г сахара ( я взяла 220, чтобы был послаще)

500 г муки

2 яйца + 2 желтка (1с)

300 г творога

1/3 чл соли

1 чл ванильного сахара

65 г сливочного масла

Изюм по вкусу

Промо на доставку ...

Большое спасибо за рецепт ватрушек @shastlivya_555, они великолепны 🔥 Вкусно, сытно, много белка - отличный завтрак 🤤

Хочу поделиться с вами в этот субботний день рецептом чудо-теста, выпечка из которого получится даже у жопорука. Никакой расстойки, максимально быстро. Тесто сделал - сразу можно лепить пирожки. Из него так же можно сделать пиццу или пирог, все что в голову придет. Начинку для пирожков делать можно любую, кроме сладкой(я просто не пробовала). Обязательно попробуйте приготовить! Рецепт на последнем фото(пролистайте).

Тесто получается не гладнэкое, а вот такое неровное. Я всегда ингредиенты увел...

Нам было ну оооооочень вкусно 🤤😍

Оригинальный рецепт отличается, но я "художник" - я так вижу 😁

☘️ На пергамент (два листка смазала растительным маслом, два нет) выкладываем фарш (в оригнальном рецепте там прям тоненько-тоненько, у меня 250 грамм на один листок)

☘️ Формируем прямоугольник

☘️ Половину прямоугольника из фарша смазываем майонезом (в оригинальном рецепте сметана или греческий йогурт)

☘️ Далее на майонез выкладываем кружочки помидора, сверху тертый сыр (планирую в следующий раз попрова...

Сегодня готовила своим мужчинам рёбрышки 🤤🔥

Томились три часа в духовке, маринад горчица зерновая, соевый соус, мёд, имбирь, паприка, мёд, соус томатный, на 1.30 замариновать, в два слоя фольги, далее духовка 190’ 2.5 часа, достать смазать оставшимся соусом, открыть фольгу и до румяного, мясо тает во рту 👌🤤

Ещё в обед был гороховый на копченых ребрах.