1️⃣Печень промыть и отправить вариться в уже кипящую воду на 15 минут.
2️⃣Тем временем на сливочном масле (~30гр) обжариваем натертую морковь и нарезанный лук.
3️⃣Когда лук станет золотистым добавляем пару половников бульона от куриной печени. Убавьте огонь и тушить овощи минут 7.
4️⃣В чашу блендера поместите овощи, сливочное масло комнатной температуры и печень. Взбивайте до пышности. Посолите по вкусу.
Чатни – это сладкий соус, который хорошо сочетается с печенью. Делать его не обязательно, но с ним получится еще вкуснее. 👩🍳
Для чатни:
🍐Груша - 1 шт
🥄Тросниковый сахар - 1 ч.л
🍊Сок одного апельсина
🧈Сливочное масло - 20 гр
1️⃣ На сливочном масле обжариваем грушу, нарезанную небольшим кубиками. Добавляем сахар и немного тушим. Если груша не сладкая, добавьте больше сахара.
2️⃣К груше добавляем сок апельсина и тушим до почти полного выпаривания сока.
3️⃣ Грушу можно пробить блендером до однородной массы.
‼️Кушаем: намазывая на хлеб паштет, а сверху чатни. 🤤🤤 #субпродукты_с #закуски_с
Если вы все еще не знаете, что приготовить из баклажанов. Есть идея 💡
Кстати я нашла соус🤫на вкус, как в ресторане к салату хрустящие баклажаны. Конечно же он будет идеален и под курочку👌🤤ссылка
У баклажан з шт убираем плодоножку и чистим от кожуры. Вдоль разрезаем на 3 части баклажан (получаются пластинки). Каждую часть разрезаем на полоски, но не дорезая до конца (смотри видео если не понятно)
Перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком ~2 литра, солим 1-2 ст.л и отвариваем 2 минуты.
Берём 2 тарелки. Для панировки нам понадобится (их будет 2)
Первая панировка: 3 яйца взбить с дюжонской горчицей (которая шариками) 1 ч.л и со сметаной по 1 ст.л , соль 1/3 ч.л и перец по вкусу.
Вторая панировка: панировочные сухари 70 гр смешать с мукой 2 ст.л, сладкой паприкой 1 ст.л, сушенный чеснок 1 ст.л
Вынимаем баклажаны из воды, даем стечь лишней влаги на бумажных полотенцах. Затем окунаем баклажаны сначала в сухарях, затем в яичную панировку.
Обжариваем в большом количестве масла и подаем с вкусным соусом.
Наслаждаемся.
Приятного аппетита мои феечки
Ps. Самый любимый вариант панировки у меня остаётся не изменим: баклажаны промокнуть сухим бумажным полотенцем, сложить в пакетик с картофельным крахмалом и солью, завязать потрясти и обжарить на большом количестве масла. Есть горячими, пока хрустят 👌🤤
Автор @recepti_korobushi
#горячее_korobushi
#закуски_korobushi
Мой список блюд которые частенько готовлю..
Очень удобно, всегда можно подглядеть и не ломать голову вечным вопросом "Что приготовить??? "
#шпаргалкаобедов
Это любовь 😍с кофе просто пушка 💥
Обязательно готовьте !)
К Л А Ф У Т И | С | М А Л И Н О Й
Нереально вкусный пирог , один из любимых , похож на шоколадный мусс , в меру сладкий с приятной кислинкой от ягод 😍
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы :
⏺️Яйцо -3 шт
⏺️Сахар -120 гр ( или сах зам )
⏺️Мука -80 гр
⏺️Какао - Порошок -50 гр
⏺️Молоко -300 мл
⏺️Ягоды(малина или вишня) -1 стакан
⏺️Сливочное масло -1 ч.л
⏺️Цедра 1 лимона
⏺️Сахарная пудра
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е :
1️⃣Натереть лимонную цедру .
2️⃣Ввести к яйцам муку , какао , Сахар и молоко . Хорошо взбить миксером или венчиком . Получится очень жидкое тесто , похожее на блинное
3️⃣Смазать форму сливочным маслом , положить туда ягоды , сверху залить тестом
4️⃣ Выпекать клафути нужно 45-50 минут при 180•С . Готовность проверять зубочисткой , она должна выходить из теста сухой
Самый лучший перекус,который я готовлю специально для мужа на работу 😍Он теперь тоже решил не чураться ПП рецептов
Нужно:
*Я увеличивала все ингредиенты в 4 раза, чтобы батончиков хватило дня на 3
🍌 один банан
🥣 120g овсяных хлопьев
🌰 50g грецких орехов
🍎150g любимых цукатов/сухофруктов. Сейчас сезон свежих ягод и фруктов, поэтому я заменила ими
🥣по 2 столовые ложки кунжута и семя льна
🍭В противень для мужа я добавила сироп топинамбура по вкусу. Если вы готовите подобные батончики в первый раз что лучше действительно их подсластить,потому что без - на любителя. Мне и сыночек нравится,а вот муж всегда требует, чтобы сладость чувствовалась
1)Всю массу я перебиваю в блендере до однородного пюре. В оригинальном рецепте Ольги Мекк так делать не положено (и вы можете не делать тоже), но мне больше нравится, когда консистенция батончика одинаковая,без выпирающих орешек и семян.
2)Выкладываем массу на промазанный маслом пергамент, разравниваем . Запекаем сначала 15 минут, нарезаем и убираем ещё на 10 минут.
Батончики получаются в меру мягкие, вкусные и питательные. С кофе или чаем, в дорогу, ребёнку с собой на перекус в школу или занятия👍👍👍
*Больше рецептов вкусных блюд можно найти на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
🍰Понадобится:
На тесто
2 яйца
3 ст л сахара
Щепотка соли
Стакан молока
2 ст л растительного масла
1 стакан и 1 ст л муки с горкой
1,5 ст л какао
0,5 ч л разрыхлителя/ я взяла 1 ч л. закваски
На заливку
Сметана
Сахарная пудра
👩🍳Готовим:
1. Разлучаем белки и желтки яиц.
2. Желтки смешиваем с остальными ингредиентами для теста.
3. А оставшиеся страдать в одиночестве белки взбиваем миксером в пышную пену. Если вы этого не сделаете,вкус блюда не изменится,но панкейки уже не смогут стать такими пышными. Я пыталась готовить с вечера и, естественно,на выходе они уже напоминали лишь немного потолстевшие мини - блинчики. Поэтому делать нужно день в день и взбивать белки, чтобы почувствовать себя настоящим шеф-поваром пятизвездочного ресторана,гордо позже заявляя домашним,что эти жировушки: "настоящие ПАНКЕЙКИ" и они должны трепетать в ожидании возможности их попробовать.
4. Нежно вводим взбитые белки в основную массу теста.
5. Дальше я жарила на разогретой с маслом ГХИ сковороде,под крышечкой, эти красотулечки около минуты с каждой стороны. Выкладываю тесто в размере 1 ст л,а огонь включаю на 6 из 10.
6. Для заливки смешиваем сметану с сахарной пудрой, регулируя количество на ваш вкус.
Приятного аппетита 🤗 Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две такие стопки для меня и мужа и четыре совсем крохотных панкейка (по чайной ложке выкладывала на сковороду) для сыночка. Ему отделяла часть теста без сахара.
Больше вкусных рецептов можете посмотреть на моей страничке по хештегу:#готовитьпросто
*Ну и традиционные хлебушки,которые выпекла ещё до похода в храм.
