Девочки, у шефа Лебедева утащила наглым образом 🤌🏻🤌🏻🤌🏻🤌🏻 Я обожаю рыбу!! Селедку, скумбрию, форель - не важно. Не особо…
Девочки, у шефа Лебедева утащила наглым образом 🤌🏻🤌🏻🤌🏻🤌🏻
Я обожаю рыбу!! Селедку, скумбрию, форель - не важно. Не особо - горбушу… но, только ее)
Я умею фантастически мариновать селедку и скумбрию, и солить любого лосося…
На мой рыбный взгляд, самая царевая рыбка из всех - это, конечно, хариус… это услада сердца моего, и если вы когда-нибудь захотите мою душу, руку и сердца - просто подкатите ко мне с хариусом малосольным 🥹🥹🥹🥹
(Муж так извинялся, пока в Сибири жили. Не цветами и ювелиркой😂😂😂а рыбой🤪)
В общем, если надо - дам рецептики маринадов.
А сейчас - делюсь находкой и ворованными картинками 🤪🤪
А если вы любите рыбу также, как я, и лучшее мясо - это рыба, лучший тортик … ну, тут тоже все понятно🤣- поделитесь, как вы готовите доступную сейчас рыбешку?
А то 3500-6500 за лосось аж писать больно….
Наталья·
Мама сына (8 лет)
Напишите, пожалуйста, как маринуете сельдь и скумбрию 🙏🙏🙏
Татьяна ··
Мама четверых детей
Ниже написала 🙏🙏🙏
ivy·
Мама сына (10 лет)
Я с рыбой на Вы. Покупаю селедку только в готовом виде, как и любую красную 😁.
Сын любит ледяную рыбу, вот у меня аж зубы сводит ею заниматься. Хотя там ничего сложного, только голову отрезать, да внутренности вытащить.
Поэтому, рыба у нас такой же редкий гость, как и говядина.
Мой максимум - тунец в банке.
Татьяна ··
Мама четверых детей
А тар тары любите?? Тар из тунца - это офигенно👌👌🤌🏻🤌🏻🤌🏻я беру брикет, и сама делаю 😍😍сыну вашему должно зайти🤌🏻
Мария ·
Мама двоих (2 года, 18 лет)
Поделитесь пожалуйста как скумбрию и селёдку маринуете? 😊
Татьяна ··
Мама четверых детей
Ниже скинула 🙏
Оля·
Мама двоих (7 лет, 20 лет)
🤝🫶🏼 обожаю
Муж смеётся, что за солёную рыбку Родину могу продать 😅
Татьяна ··
Мама четверых детей
О, да!!! Сестра! Нас разлучили в детстве 🤣🤣🤣
Татьяна ·
Мама четверых детей
Девочки, скумбрию делаю двумя способами
1. Без маринада.
Соль, Сахар по вкусу, перец душистый, и много - много лука!!!!! Он - самый главный тут ингредиент 🤌🏻🤌🏻
Я делаю в банке - так всегда равномерно просаливается.
Укладываю рыбку вниз. Чуток солю, щепотка сахара, перец черный молотый, перцы - горошки, лук, дальше снова рыбка и так - смотр какая банка))) а затем, наливаю пару столовых ложек подсолнечного масла и сверху столовую ложку лимонного сока, чайную ложку водки 👌 если водки нет / не страшно, сока хватит.
Стоит 30 минут в тепле, под крышкой. Потом перекатываю, перемешиваю - и на ночь в холодильник. На след день рыба готова полностью 🤌🏻🤌🏻
Наталья··
Мама сына (8 лет)
Обязательно попробую сделать 👍
Татьяна ··
Мама четверых детей
у меня все любят именно сухой способ, первый.
Я сама люблю оба)
Татьяна ·
Мама четверых детей
Второй способ - с маринадом.
Рыбку Режу крупно- не важно, селедка, или скумбрия, или горбуша.
Делаю также, в банке. Мне так удобнее просто
Рыбку укладываю , и просто заливаю еле теплым маринадом.
Фишка в том, что я всегда 30-60 минут оставляю на столе, в тепле
И только потом в холодильник
Маринад
Примерно на 2 л банку рыбы кладу столовую ложку соли с горкой, сол. Крупиная, горка прям максимальная. Или две ложки чайные с горкой
Две столовые нам - сильно солено…
Такая же ложка сахара. Попробуйте, когда растворится обязательно 🙏
Далее, перец черны и душистый горошком, лавровый лист
Кто-то добавляет гвоздику / мне не нравится. ..
я не добавляю уксус!!!
Кипячу маринад, полностью его остужаю. Комнатной температуры чтобы был. В рыбку наливаю пару ложек масла растительного и заливаю маринад. Держу в тепле 30-60 минут и в холодильник на сутки.
С маринадом, так как я его делаю малосольным - минимум сутки ждать.
И я себе добавляю пару капель димонного сока в конце, перед холодильников. Но не всегда. Дети так не очень любят.
Золотая Рыбка ·
Мама двоих (младенец)
Как необычно, первый раз вижу, надо попробовать
Алеся·
Мама сына (8 лет)
А в рецептах на картинках уже соленая селедка или свежая? Я вчера солила кильку сама )))
Татьяна ··
Мама четверых детей
Уже соленая 👌👌я пробовала укропный соус с жареной - тоже прям очень вкусно
Алеся··
Мама сына (8 лет)
а сами селедку не солите? Я хе из нее делала, вкусно 🤤
Татьяна ··
Мама четверых детей
я солю, и мариную)
Выше два моих основных рецепта в комментариях))
А как вы хе делаете? Я тоже делаю, но вдруг у вас вкуснее?))