рецепты 🍝

Пп оладушки
Рецепт
200мл тёплого кефира
0.5 ч. л соды
Соль по вкусу
Банан 1-2 шт
1 яйцо
180гр рисовой муки
В тёплый кефир всыпать соду, дать 5 мин постоять, затем яйцо, соль, банан, мука.
Можно добавить сахзам, но мне с бананом достаточно сладости. Выпекать на ап без масла.

Всем вечер добрый, мамс :)

Обалденно вкусный луковый пирог
Советую приготовить каждому 🤲
Кому понадобиться рецепт - я скину )

Еще больше рецептов в моем канале телеграм .

Правильное питание, зож, рецепты.
ссылка

​​КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ: побалуй себя сладеньким!

✅ КБЖУ - 49.93/4.71/0.76/5.94🔸

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔺 Молоко 1% - 250 г
🔺 Клубника - 70 г (у нас замороженная)
🔺 Желатин - 10 г
🔺 Вода - 35 мл
🔺 Подсластитель - по вкусу

🙌🏼 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залить водой минут на 5 (если хороший). Клубнику взбить блендером. Добавить в желатин молоко около 100 мл и подогреть до полного растворения. НЕ КИПЯТИТЬ! Затем миксером смешать все ингредиенты вылить в форму. Можно в чашку. Поставить в холодильник до застывания

КЛЯР
Можно использовать для рыбы, для овощей, сосисок, куриной грудки.
500 гр филе рыбы
3 яйца
4-5 ст ложек муки
75 мл воды
Соль щепотка
2 ст ложки масла
Мука для панировки

Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оставить на 15 минут.
Яйца, вода должны быть холодными.
Яйца разделить на желтки и белки (важно, чтобы желток не попал в белок) .
Желтки посолить ( 1/4 чайной ложки), добавить масло, воду, и муку, перемешать. В белки добавить щепотку соли, взбить до густой крепкой пены, как на бисквит.
Аккуратно соединить белки и желтки.
Рыбу обвалять в муке, затем опустить в кляр и обжарить на масле. Выложить на бумажное полотенце.

​​Рафаэлло - много, быстро и дешево

Для приготовления 70 штук понадобится:
-сгущенное молоко – 1 банка
-масло сливочное – 1 пачка (200 г)
-сахар ванильный (можно коньяк) – по вкусу
-кокосовая стружка – 200 г
-миндаль – 1 стакан

Приготовление:
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло размять вилкой.
Масло смешать со сгущенным молоком, добавить ванилин (или коньяк) и половину (100 г) кокосовой стружки.
Массу тщательно взбить, до получения однородного крема.
Полученный крем убрать в холодильник на сутки. Через сутки достать загустевший крем и начать формировать конфеты.
Для этого нужно брать крем чайной ложкой, снимать с ложки ножом с округлым концом, скатывать из крема шарики, внутрь которых помещать по миндальному орешку.
Готовые конфеты обвалять в оставшейся кокосовой стружке (100 г) и выложить на блюдо или уложить в красивую коробку. Поместить в холодильник.
Подавать конфеты следует охлажденными, так как при комнатной температуре они могут подтаить (но не успеют, так как мгновенно исчезнут!

Сыр в домашних условиях.
На 1 литр молока 1 ст.ложка соли без горки ставим кипятим. В это время взбиваем 3 яйца и 200 гр. сметаны (у меня 20%). Как только молоко закипит не убавляя огонь влить яично-сметаную смесь и помешивая постоянно доводим до кипения. Отделившиюся сыворотку откинуть на дуршлаг с марлей, дать стечь сыворотке. Сыр готов.
На фото у меня тройная порция.