

КЛЯР
Можно использовать для рыбы, для овощей, сосисок, куриной грудки.
500 гр филе рыбы
3 яйца
4-5 ст ложек муки
75 мл воды
Соль щепотка
2 ст ложки масла
Мука для панировки
Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оставить на 15 минут.
Яйца, вода должны быть холодными.
Яйца разделить на желтки и белки (важно, чтобы желток не попал в белок) .
Желтки посолить ( 1/4 чайной ложки), добавить масло, воду, и муку, перемешать. В белки добавить щепотку соли, взбить до густой крепкой пены, как на бисквит.
Аккуратно соединить белки и желтки.
Рыбу обвалять в муке, затем опустить в кляр и обжарить на масле. Выложить на бумажное полотенце.




А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Девочки, почему блины получаются картонными?😰
у меня рецепт:
2 яйца
300 мг кефира
3 ст л сахара
2 ст л масла
250 мл молока
350 гр муки
Щепотка соли


@patilda.., @roksanka, @avimka.10, @mariaaaa97, @azmb, @private77,
Ловите рецепт💛 К сожалению, в моих весах сели батарейки, а таких маленьких кругленьких в магазине не было. Так что простите уж, придется помучаться🤣
Молоко 700мл
Яйца 3 шт
Сахар 6 ст ложек
Мука 40 ст ложек с небольшой горкой
Ванильный сахар 2 пачки по 15г
Разрыхлитель 7-10 г
Соль щепотка
Сливочное масло примерно 100г
Белки отделяем от желтков, взбиваем белки с сахаром.
Отдельно смешиваем молоко, желтки, разрыхлитель, соль, ва...

Что я делаю не так ,сухими по краям получаются
2 яйца,молоко ,1 ст сахара,щепотка соли ,2 ст ложки масла ,кипяток и сода
Очень красивый кляр🔥