рецепты

Привет, девочки!
Эти панкейки просто супер нежные и вкусные😋 После того как я их один раз приготовила, я использую только этот рецепт🤤
Они станут прекрасным началом выходных, так что приготовьте их для своих любимых 🥰
А взяла я рецепт у Натальи Оконешниковой, если вы не подписаны на неё в инстаграме, то скорее бегом подписывайтесь 🏃‍♀️ У неё очень лёгкие и вкусные рецепты (natalieokoneshnikova_)😋
Всем хорошей пятницы и отличных выходных!🥰 #рецепты

Первый раз готовила хычины!

Оказывается это таааак легко))
И безумно вкусно! Я просто обожаю хычины! И ещё теперь мне кажется что в ресторанах очень завышают на них цены 😂

Шашлычка не хватает, а так объедениеееее 🤤

Рецептик ниже ✔️

Ингредиенты:

500 гр муки
2 яйца
200 гр творога (у меня Эмиль, в брикете 5%)
250 гр осетинского сыра ( я взяла сыр Сулугуни)
300 гр сливочного масла (это для смазывания готовых хычин)
1 кг. картофеля
паприка/соль/перец по вкусу

Шаги:

Отвариваем 1 кг картофеля, пока горячий, мнем в пюре.

В остывшее картофельное пюре добавляем: 200 гр творога (если крупный, пройдитесь блендером или протрите через сито), 250 гр тертого сыра, 2 яйца, чабрец и копченую паприку по вкусу.
Если сыр не соленый, посолите по вкусу.

Хорошо перемешиваем ингредиенты, и всыпаем примерно 500 г просеянной муки, замешиваем мягкое липнущее тесто.

Делим на 15-17 кусочков тесто, каждый шарик тонко раскатываем при помощи муки. Муки при раскатке не жалейте.

Жарим каждый хычин на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые хычины обильно смазываем сливочным маслом.

Пока жарятся хычины, готовые накрывайте миской или крышкой, так они будут еще мягче.

Приятного аппетита!
С любовью 💓
Ваша Astra

#astraумныерецепты

Девочки, хочу с вами поделиться как я пеку хлеб, может кому-то пригодится😉, всегда получается вкусным с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом свежеиспеченного хлеба😋😋😋
✅ДЛЯ ТЕСТО: мука (сколько возьмёт тесто)
Молоко 250г
Вода 250г
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 20г
Масло растительное 20 г.
Соль 1ч.л
✅ОПАРА: дрожжи 1,5ч.л+по пол. стакана теплой воды и молока+сахар 3ч.л, мука 3 ст.л 👉всё хорошо перемешать венчиком, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 20-30 мин до увеличения в массе 2 раза👌
✅Добавляем к опаре остальные ингридиенты и хорошо вымешиваем тесто до гладкости в течение 10 минут. ВАЖНО, муку добавлять постепенно. Готовое тесто не должно прилипать к рукам☝️
✅Готовое тесто уложить в чашку, накрыть пищевой плёнкой и дать подойти до увеличения объёма теста в два раза.
Подошедшее тесто обмять, разделить на 2 части и сформировать булки или выложить тесто в форму, накрыть полотенцем и оставить для окончательной расстойки на 1-1,5 часа.
Духовку разогреть до 210 градусов, через 20 минут снизить до 180 градусов .
В начале расстойки сделайте косые надрезы(получится как на фото)
Выпекать хлеб до нужного цвета корочки 45-50 минут.