РЕЦЕПТ

Штоллен: моя первая рождественская выпечка! 🎄

Хоть Рождество уже позади, я всё-таки решилась испечь свой первый штоллен! 😊

Пекла по рецепту Энди Шефа – все, что делала по его сайту было восхитительно. Честно говоря, я немного волновалась... Но знаете что? Это того стоило!

Процесс занял довольно много времени (особенно подготовка сухофруктов - вымачивала их в роме трое суток), но каждый шаг был как маленькое приключение. А когда штоллен наконец вышел из духовки... ммм, аромат просто волшебный!...

Не могу не поделиться моим любимым пловом - Ферганская классика по рецепту Сталика Ханкишиева. Обожаю его рецепты, но этот просто бесподобен.

1,2 кг риса

1,5 кг баранины

400 гр курдюка

150 гр моркови

2 головки чеснока

Барбарис, зира, соль-перец

И часа три времени, проведенного с кайфом за приготовлением 🤤

Вытапливаем курдюк, убираем шкварки, жарим лук, жарим мясо, кладем соль-перец-зиру, закидываем морковь, барбарис и чеснок, потом рис-вода-еще соль, готовим, перемешиваем, накрываем тарелкой и к...

Сливовый пирог по рецепту из газеты «Нью-Йорк таймс»

Сегодня утром испекла пирог со своим самым главным помощником 😊 на удивление, в этот раз действительно смог помочь - практически сам из всех слив вытащил косточки!

Это на одну порцию, я всегда сразу делаю на две и выкладываю в противень, съедаем за день 😋

Мука пшеничная 1 стакан(а)

Сахар-песок 150 г

Слива 12 шт.

Масло сливочное 100 г

Яйцо куриное 2 шт.

Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Соль на кончике ножа

Для верха:

Сахар-песок 1 ст.л.

Корица 1 ч.л...

Ловите полезный рецепт из морского коктейля.

Время приготовления 10 минут.

Покупаете «морской коктейль» как на фото, или любой иной, приправу для креветок и раков она содержит все необходимые ингредиенты, дополнительно солить не надо.

Коктейль хорошо Промываете, и закидываете в кипящую воду, с приправой (половину упаковки). Варите три минуты, затем слить воду.

Параллельно делаете маринад:

- смешиваете масло (оливковое, подсолнечное) делаю на глаз, примерно 3 ст.ложки,

- приправу для кре...

Девушки хозяюшки выручайте :)

Вызвалась накрыть поляну на др

Мне нужны идеи для закусок/салатов

Что то прям 🔥 но не сильно запарное и что не умрет за пару часов без холодильника (сумка холодильник есть)

Без мяса/курицы/индейки - это виновник торжества не ест) морепродукты/рыба - ок )

Буду благодарна если поделитесь своими любимыми рецептами, которые вызывают восторг у окружающих )

А то все мои ходовые рецепты это ппшное хрючево 😂🫡

Не сладкое. Будет торт)

Часто вижу посты с вопросом что же сегодня приготовить.

Делюсь своей шпаргалкой 😁

Что готовим:

Супы:

Окрошка

Борщ

Солянка

Рассольник

С рисом и фрикадельками

Лапша

Уха

Том ям

Массаман (купить тамаринд)

Гороховый/чечевичный

Гречневый супчик

Лагман

Щи

Второе:

Курица/шампиньоны/лук обжаренное на сковороде

Азу Из говядины с картошкой и огурцами

Жульен

Падтай

Лазанья

Болоньезе

Каннеллони с луком/гриьами и копченой курицей

Горшочки

Уточка

Свиные ребрышки

Зразы с грибами

Тефтели в томатном соусе, т...

Идеальный плов по версии нашей семьи 🤤Вообще плов всегда готовит муж и только муж, я же просто рядом решила поснимать и узнать секретики. Сразу скажу, что готовим именно так в нашей семье. И я этот плов любить и обожать. Возможно, что у вас другие способы, но у нас такой. Им и делюсь))

Немного фото будет в комментариях.

Ингредиенты:

Рис

Морковь

Лук

Мясо (у нас говядина филе, ребра, жир)

Приправа для плова

Соль

Барбарис

Зира

Нут

Изюм

Чеснок

Острый перец

Растительное масло

1. На казане хорошо р...

Есть у меня в арсенале торт, который получается всегда. Без исключений.

С годами процесс был доведен до автоматизма. Все пропорции сочетаются в идеальной гармонии.

Нежный, воздушный, в меру сладкий и такой домашний медовик 🍯

Рецепт:

KOPЖИ

Яйцо - 3 шт

Сахар - 300 гр

Соль - щепотка

Мед - 4 ст.л

Сливочное масло 82,5% - 150 гр

Сода - 1.5ч.л

Мука - 600 гр (+200 гр на обсыпку)

Крем пломбир:

450 гр горячего молока

150 гр сахара

27 гр кукурузного крахмала

1 яйцо

Щепотка соли

50 гр сливочного ма...

Приготовила сыну домашние рафаэлки☺️

Он их обожает, может съесть все за раз.

Банан

Зерновой творог

Сделать шарики и обволять в кокосовой стружке (она не аллерген)

Сегодня добавила ванилина

Очень вкусно, все гениальное просто. Даже муж подсел на них, а вчера делала с какао, тоже понравились