рецепты
Мой лимонный тарт набрал такую популярность, что я обалдела, честно говоря)) Фотки меня никогда столько лайков не набирали, как этот румяный товарищ😂 Понятно кто из нас симпатичнее😭
Итак, продолжаем рубрику «печём дома», сегодня у нас чизкейк🧁
100500 рецептов, как только его не готовят... Но! Этот чиз очень нежный, прекрасная консистенция, одним словом, идеальный👌🏼
Украшаем сверху чем угодно: свежие фрукты, ягоды, желе, пюре, - всем, на что хватит фантазии.
Примечание: сахара от 60 до 100 гр...
Очень долго я выводила тот самый идеальный баланс крем/коржи в этом торте. Казалось бы, наполеон - классика, какие вопросы? А нет! Мне хотелось слоёных, хрупких ,лёгких коржей и крем,чтобы он был не масленный,не тяжёлый, сливочно-ванильный и торт не хрустик сухой и не тряпка раскисшая )))
Короче, наконец-то я её нашла,эту золотую середину.
#рецепты@viki_kwiki Итак, обещанный рецепт заварного теста, которое получается всегда.
Написано много, но делается легко и быстро.
В основном я делаю профитроли. С указанных продуктов у меня выходит 40-50 штук.
Ингредиенты:
150 г несоленого сливочного масла
160 г воды
200 г молока
8 г сахара
4 г морской соли
200 г просеянной муки
306 г слегка взбитых яиц
Процесс:
Включите духовку на 210С.
Смешайте в кастрюле воду, молоко, сахар, соль, сливочное масло и доведите смесь до кипения (масло дол...
Давно искала этот рецепт 😍😍😍 может кому пригодится ❤️. Булочки сметанники
Ингредиенты
Для теста
мука — 425 г сливочное
масло — 45 г
сахар — 3 ст.л.
молоко — 225 мл
сухие активные дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
яйцо для смазывания булочек — 1 шт.
Для начинки
сметана 25% жирности и выше — 200 г
сахар — 40 г
кукурузный крахмал — 1 ч.л. (или вдвое меньше картофельного)
В теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять, чтобы ...
Помните его?
Покажу внутренний мир и познакомлю по- ближе))
Я его назвала " маковое безумие "
В нём сочетаются маковые коржи, хрустящая меренговая прослойка, белый шоколад, кисленький лимонный курд, и сливочно- сырный крем чиз👌 вкусно.. .
Если заинтересует рецепт, напишу😉
Не буду далеко отставать и следом за бисквитом напишу рецепт крема пломбир 🍦
( сметанный заварной крем)
Этот крем стабильный и плотный, им можно прослаивать тортики и выравнивать. Ох, сколько я переделала тортов с этим кремом.. По вкусу он напоминает мороженое
Мне он нравится ещё и тем, что можно сделать его шоколадным, кокосовым, карамельным.. Крем хорошо окрашивается пищевыми красителями. Ранее я уже писала этот рецепт, но его уже сложно найти в записях, поэтому повторюсь.
Обещала написать отдельный пост с рецептом моего любимого бисквита
Это рецепт я использую во всех тортах, где нужен в основе ванильный корж, если рафаэлло,добавляю кокос, если маковый - мак, если лимонный торт - лимонную цедру..
И так, я пользуюсь рецептом ванильного бисквита на кипятке, это масляный бисквит, за счёт заваривания кипятком он не оседает, сохраняя всю свою пышность, при этом отличается от классического тем, что влажный, и практически не нуждается в дополнительной пропитке.
Вкуснейший зифирчик, можно при ГВ 😍
Ингредиенты:
250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
Сироп:
475г сахара
160г воды
8г агара (4 ч.л. без горки)
Приготовление:
1. Итак, первым делом замочите агар в указанном в рецепте количестве воды. Яблоки испеките. Можно и в свч: режем на половинки, удаляем семена, кладем срезом вниз на тарелку, время выпечки в минутах равно количеству яблок в штуках.
2. Теперь можно ложкой выскрести печеную мякоть из шкурок. Проще ...
Творожный десерт, который понравится даже детям
📹 Смотри видео рецепт на моём канале ссылка
Ингредиенты
Творог 400 г
Клубника 200 г
Киви 200 г
Сливки 150 мл ( можно заменить сметаной или творогом )
Сахар 150 г
Желатин упаковка
Вода стакан
Ванилин
Приготовление
1.Половину сахара распределяем между киви и клубникой. Тщательно измельчаем блендером в отдельных ёмкостях
2.Творог ,сливки ,сахар, ванилин перемешиваем блендером
3.Растворяем желатин в тёплой ...