Рецепты

Если ты не знаешь что приготовить из филе куриного, то приготовь СОСИСКИ😁 (для тех, кто любит натуральный состав и для тех, кто на пп).

P.S. Только не смейтесь над сосисками, всё-таки первый раз делала (как попало😂), выглядит, конечно, не очень аппетитно, но вкусно, #чесслово

РЕЦЕПТ (я делала из 1 кг куриного филе, получилось больше 20 сосисок):
1. Куриное филе пропустить через мясорубку (у кого нет мясорубки, то нарежьте филе на кусочки и через блендер).

2. Далее добавляем 2 яйца (это на 1кг филе), молоко (где-то 0,5 стакана, чтобы не жидко было, я на глаз добавляла), соль и специи по вкусу.
МОЖНО ДОБАВИТЬ ЛУК (мне кажется с ним будет сочнее).

3. Перемешиваем.

4. Берём доску разделочную и на неё кладём пищевую плёнку.

5. Затем, отступив сантиметров 5, на плёнку кладём 2 ст.ложки фарша, как бы делая форму сосиску.

6. Поднимаем край плёнки и накрываем им фарш, далее без нажима скатываем фарш по направлению от себя и оборачиваем фарш в несколько слоев плёнки.

7. Затем скручиваем первый хвостик плёнки и завязываем. Берём второй хвостик и поднимаем к верху, утрамбовываем и придаем форму сосиски и завязываем хвостик.

Использовали весь фарш, пошли ставить кастрюлю с водой на плитку. Когда вода закипела, бросаем туда сосиски и варим около 10-15 минут. Я ещё на сковороде-гриль пожарила.

Всё, хвалим себя, что я такая молодец и кушаем сосиски натуральные, собственного приготовления👩‍🍳

Вы больше никогда не купите пряники в магазине, отвечаю👌🏻😋 #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
220 гр. сахара
200 мл. Молока
340-350 гр. муки
50 гр. какао
35 мл. Растительного масла
15 гр. разрыхлителя
Щепотка соли и соды

Для глазури:
1 белок (можно заменить на воду)
120 гр. сахарной пудры
1 чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты

Рецепт:

1 Нагреваем молоко (не кипятим).
2 В большой миске смешиваем сахар и 100 гр. муки (муку просеиваем).
3 Горячее молоко вливаем в миску с мукой и сахаром, хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния и оставляем остывать до комнатной температуры (я ставлю к окну).
4 В отставшую смесь добавляем растительное масло, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.
5 Добавляем какао, разрыхлитель и щепотку соды, перемешиваем венчиком до однородного состояния.
6 Частями, в массу, просеиваем оставшуюся муку (примерно 240-250 гр.) и каждый раз перемешиваем лопаткой до однородного состояния. По количеству муки смотрите сами, масса должна получиться достаточно плотная, липкая.
7 Подпыляем мукой стол, выкладываем половину теста руками, сверху тесто также чуть подпыляем и раскатываем, примерно 8-10 мм. И вырезаем формы, у меня использовался бокал шампанского 😂, где-то 5,5 см.
8 По количеству, пряников получается 35-40 штук, я их разделяю на 2 захода выпекания.
9 Выкладываем пряники на противень (предварительно застелив его пергаментом) и выпекаем их в заранее разогретой до 180 гр. духовке 10 минут (не больше). Между пряниками оставляем расстояние примерно 2 см.
10 Когда вы будете их доставать, они будут мягкие, так и должно быть. Выпекаем вторую партию. Дожидаемся, пока пряники полностью остынут.
11 Готовим глазурь. В миске смешиваем все ингредиенты, вилкой или венчиком (так быстрее) до однородного, белоснежного состояния. Если чувствуете что получилось слишком платно, добавьте чуть-чуть воды, перемешивайте. Далее, лучше руками, опускаем пряник немного в глазурь и руками полностью его «закрашиваем».
12 Пряники лучше выкладывать на пергамент и оставляем на ночь, чтобы глазурь застыла и сами пряники дошли до необходимой плотности.

В этот раз я успела его сфоткать 🙈😂
Ну очень вкусный🤤🤤🤤

КЕКС «День и ночь» 🥮 ⠀
🥮 сахар- 200 гр
🥮 слив.масло-100 гр
🥮 яйца- 3 шт
🥮 сметана- 200 гр
🥮 мука- 160+40 гр
🥮 какао- 40 гр
🥮 разрыхлитель- 12 гр
🥮 ван.сахар- 15 гр ⠀
1. Размягченное слив.масло кладем в миску миксера, добавляем сахар и взбиваем все на высокой скорости в пышную и светлую массу
2. В процессе взбивания добавляем ван.сахар и яйца по одному
3. В полученную смесь добавляем сметану, перемешиваем. Далее муку(160гр), смешанную с разрыхлителем и перемешиваем (не долго, достаточно добиться однородности)
4. Разливаем тесто поровну в 2 миски. В одну добавляем 40 гр. муки, в другую 40 гр какао-порошка и хорошо все перемешиваем
5. Хорошо смазываем формочку слив.маслом и чередуя, выкладываем тесто
6. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при t 180 градусов
Я полила кекс сгущенкой и посыпала размельченным грецким орехом😉
⠀