Как приготовить домашние пряники с глазурью?
Вы больше никогда не купите пряники в магазине, отвечаю👌🏻😋 #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
220 гр. сахара
200 мл. Молока
340-350 гр. муки
50 гр. какао
35 мл. Растительного масла
15 гр. разрыхлителя
Щепотка соли и соды
Для глазури:
1 белок (можно заменить на воду)
120 гр. сахарной пудры
1 чайная ложка лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Рецепт:
1 Нагреваем молоко (не кипятим).
2 В большой миске смешиваем сахар и 100 гр. муки (муку просеиваем).
3 Горячее молоко вливаем в миску с мукой и сахаром, хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния и оставляем остывать до комнатной температуры (я ставлю к окну).
4 В отставшую смесь добавляем растительное масло, щепотку соли и перемешиваем до однородного состояния.
5 Добавляем какао, разрыхлитель и щепотку соды, перемешиваем венчиком до однородного состояния.
6 Частями, в массу, просеиваем оставшуюся муку (примерно 240-250 гр.) и каждый раз перемешиваем лопаткой до однородного состояния. По количеству муки смотрите сами, масса должна получиться достаточно плотная, липкая.
7 Подпыляем мукой стол, выкладываем половину теста руками, сверху тесто также чуть подпыляем и раскатываем, примерно 8-10 мм. И вырезаем формы, у меня использовался бокал шампанского 😂, где-то 5,5 см.
8 По количеству, пряников получается 35-40 штук, я их разделяю на 2 захода выпекания.
9 Выкладываем пряники на противень (предварительно застелив его пергаментом) и выпекаем их в заранее разогретой до 180 гр. духовке 10 минут (не больше). Между пряниками оставляем расстояние примерно 2 см.
10 Когда вы будете их доставать, они будут мягкие, так и должно быть. Выпекаем вторую партию. Дожидаемся, пока пряники полностью остынут.
11 Готовим глазурь. В миске смешиваем все ингредиенты, вилкой или венчиком (так быстрее) до однородного, белоснежного состояния. Если чувствуете что получилось слишком платно, добавьте чуть-чуть воды, перемешивайте. Далее, лучше руками, опускаем пряник немного в глазурь и руками полностью его «закрашиваем».
12 Пряники лучше выкладывать на пергамент и оставляем на ночь, чтобы глазурь застыла и сами пряники дошли до необходимой плотности.
Татьяна·
Блин, я не понял, а где мед?? И специи??это охеренные печенюхи, но не пряники(
Окси··
@yan18.11.2018 конечно времени прошло 3 месяца, но я знаю, как в России варят борщ и поверьте, борщ без свеклы - это супр борщ, или главный ингридиент - свекла? А в России, что свекольник, что борщ - одно и то же блин, что на вид, что на вкус, хотя нет, может это только в Москвке и МО
Анастасия··
Мама сына (3 года)
@innasnatkina, забейте) она пришла без приглашения, высказала своё «необходимое» нам мнение и ушла, заблокировав меня 😂👌🏻 так что, она этого поста даже не увидит, на ее счастье 😂
Инна··
Мама троих детей
@yan18.11.2018 нет, это вы выглядите, как глупый ребенок)))
Умка··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@yan18.11.2018 Мадам! Я за Вас очень рада, что Вы хоть Википедией пользоваться умеете)) развивайтесь, это правильно! Всего доброго. Спорить нет смысла с человеком, который копирует из интернета, а своих слов нет)
Лилия Кирюхина··
Мама дочки (1 год)
@yan18.11.2018, пиво 0 градусов? Безалкогольного пива не бывает, не знаю, что вы имеете ввиду под словом градус, но объемный процент спирта есть всегда, хоть и сведён к минимуму.
Анастасия··
Мама сына (3 года)
@zhenyaaas, 😂😂😂она меня и заблокировала ещё 😂 грусть, печаль 😂
Мария Дремлюга··
@zhenyaaas, вот это тупость у вас.
Мария Дремлюга··
да не пряники это 😂 вы выглядите как глупый обиженный ребёнок.
Анастасия··
Мама сына (3 года)
@sane4ka, 😂 это сильно) главное, к таким людям относиться с юмором)))
Александра··
ооо тут дело не в самоизоляции, пару лет назад девушка выложила рецепт пиццы 😅 я даже и не знала что так можно пересраться из-за того, в каком порядке колбасу класть и сыр сыпать 😳😂😂😂 про ингредиенты вообще молчу! Комментов было... 🙈
Дело в народе 😃
Анастасия··
Мама сына (3 года)
@zhenyaaas, ну, что ж поделать, тяжелые времена 😅😂
Женя··
вот это занудство у дамочки 😕😕😕
Анастасия··
Мама сына (3 года)
девушка, отстаньте от моих пряников 😂 ну, не нашли для себя ничего интересно, развернулись и пошли дальше 👌🏻 никого, ни к чему не принуждаю)
Мария Дремлюга··
печенек )) ну вас же не просто так поправляют. Я например прочитала ваш рецепт по тому что надеялась в нем найти рецепт пряников и тоже очень удивилась что ничего пряничного в нем не было. Потом прочитала комментарии в которых вы зачем то спорите.. никто ведь не спорит про вкус. Но надо называть вещи своими именами. Ваши пряники как борщ без свеклы.
Анастасия··
Мама сына (3 года)
пойду пряников поем 😂
Мария Дремлюга··
алкоголь без алкоголя? Серьезно? 😂
Пиво 0 градусов, это не алкоголь, это напиток ))
На самом деле Самореализуетесь вы. Вас правильно поправили, что это не пряники, при этом никто не спорит о вкусе вашей выпечки. Но это все равно как на фотографию озера написать что это море и спорить с теми кто вас решил поправить.
Анастасия··
Мама сына (3 года)
блин))) хватит😂 я понимаю, что самоизоляция и все такое, но спорить что пряник, а что нет)))) есть и алкоголь без алкоголя 😂 давайте жить дружно)
Мария Дремлюга··
пряники это-Мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального пряничного теста; печенье на меду или сахаре с пряностями. Для вкуса могут добавляться орехи, цукаты, изюм, фруктовое или ягодное повидло. На вид пряник чаще всего - слегка выпуклая в середине пластина прямоугольной, круглой или овальной формы, на верхней части обычно выполнены надпись или несложный рисунок, часто сверху нанесён слой кондитерской сахарной глазури. Википедия.
Умка··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@golubayatrava Вы видимо не знаете! Что у пряников, как и у всего остального, есть разновидности. Пряники лимоные, мятные, шоколадные и т.д. Нет, не слышали о таких?! Или это по вашему тоже печеньки? Вот там нет меда!
Лена··
тут дело в другом, надо поумничать и вставить свои никчёмные 3копейки
Жанна··
Мама сына (2 года)
он ведь поэтому и "пряник")
Потому что пряный )
Татьяна··
глазированные печеньки - это не пряники
Татьяна··
наберите в Гугле запрос пряники - это..
Умка··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Первый раз слышу, что нужен мед и специи в пряники. Это же не имбирные пряники 🤷
Анастасия··
Мама сына (3 года)
Кому как) рецептов огромное количество, я не ограничиваюсь одним.