Как и обещала ☺️ делюсь рецептом приготовления шпинатного рулета 🙌
Самый быстрый рулет, но при этом довольно капризный в приготовлении. Если что-то сделаете не так, рулет может не получиться. Я сама научилась готовить его далеко не с первого раза, и даже не со второго 😅 Потребовалась практика! Много практики. Где-то даже сохранилось фото моего первого шпинатного рулета 🤣
Итак, приступим!
Что нам нужно:
• Шпинат – 350 г (в очищенном виде – 250 г)
• Семга – 230–250 г
• Творожный сыр – 250 г
• Соль
• Яйца – 3 шт. (разделить на белки и желтки)
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Творожный сыр – 2 ст. л.
Инструкция:
1. Хорошо очищенный шпинат кладем в миску (если шпинат замороженный, предварительно разморозьте его). Добавляем желтки, соль, муку, творожный сыр и разрыхлитель. Взбиваем миксером до однородной массы.
2. В другой миске взбиваем белки до устойчивых пиков. Затем аккуратно соединяем белки с основной массой.
3. Выкладываем смесь на пергамент, предварительно смазанный маслом (если сомневаетесь в качестве бумаги, смажьте дополнительно). Разравниваем и отправляем в разогретую духовку при 180 °C на 12 минут.
4. После выпечки даем коржу «отдохнуть» 30–60 минут.
5. Намазываем корж творожным сыром, сверху выкладываем ломтики семги. Аккуратно сворачиваем рулет.
6. Отправляем рулет в холодильник настаиваться минимум на 4 часа. За это время он уплотнится, и его будет легко нарезать 😊
Важно❗️❗️❗️
• Соблюдайте точную температуру и время выпекания. Если передержать рулет в духовке, он не поднимется. Если выпекать слишком мало, корж будет ломаться.
• Чтобы корж получился пышным, обязательно взбивайте белки отдельно и добавляйте разрыхлитель.
• Если используете свежий шпинат, залейте его 300 мл кипятка на 1–2 минуты, затем слейте воду.
• Если семга замороженная, разморозьте её в холодильнике естественным путем. Если использовать замороженную рыбу, она сломает рулет.
• За 1–1,5 часа до приготовления достаньте творожный сыр из холодильника. Он станет мягче, и его будет легче распределить по коржу.
И все ☺️ Попробуйте приготовить) у вас обязательно получится, вопросы будут спрашивайте 😉
Написала текст и вбила в чат гпт исправь ошибки и получилось такая красота 😍
Обожаю посты девочек с их шикарными столами, и всегда сохраняю себе в закладки. Наконец и я дождалась гостя, которому накрыла вот такой стол. За кадром беш ещё остался, но вы его все в лицо знаете 😅
coco_nuts_mama @maratkyzy, @gorgeous13, @dandy19,
Рецепты до безобразия простые, мне даже стыдно писать)))))
1) помидоры со страчателлой:
Помидоры нужно
Мы с мужем очень любим творожный сыр😍
Где то с января месяца мы не покупали его в магазине, а делали сами ( цены на творожный сыр 200 гр просто 😱)
Вначале делали из кефира, потом из ряженки, но самый топ это из Сметаны😍
Держите рецепты:
ссылка
ссылка
20.07.2022
21791
zhanarych Ахахаха я когда читаю такие посты, считаю что мы аморальная какая та семья 😂😂😂 мы не только
Вчера впервые попробовала сделать тесто на кипятке для вареников. Я в восторге. Мягкое, упругое, гладкое, прекрасно катается, не липнет. Я практически не припыляла его мукой. Сегодня с утра еще на две порции замесила. Теперь у меня в заморозках вареники с картошкой, творогом и капустой. Кстати, вчера ни один вареник не разварился при варке.
Рецепт:
350-370 грамм муки. (Отмеряю с помощью весов)
Пол чайной ложки соли.
3 ст ложек подсолнечного масла
180 грамм крутого кипятка.
Муку отмеряю и просеиваю. В стакан кладу соль и масло. Сверху наливаю крутой кипяток(тоже через весы) мешаю, чтобы соль расстворилась и быстро выливаю в муку. Сначала замешиваю ложкой. Потом уже аккуратно руками. Будет казаться, что жидкости мало, но потом оно очень хорошо собирается в комок. И прекрасно вымешивается.
Теплое тесто в пакет не кладу. Под чашкой остывает, потом в пакет отдыхать на пол часа.
Ой девочки, это просто отвал башки😋
Сделала на сӘресі печеночные рулетики. Это ПП рулеты. Кому рецепт?)
На фото неудачный кусочек попал😀
Рецепт;
Печень 350гр
Яйца 2шт
Овсянка 4ст.л
Крахмал 2ст.
Молоко 150-200мл (возможно больше нужно будет)
И масло оливковое чуть-чуть ( у меня сафлоровое)
Сол перец по вкусу!
Для начинки:
2 лука и 2 моркови.
Сметана 200гр и зубчик чеснока
Печень очистить от пленки, пробить погружным блендером( мясорубкой можно) и убрать все прожилки и мелкие сосуды которые есть в печени. Пробивать прям полностью. Туда 2 яйца добавляем, перемешиваем. Солим и перчим. Овсянку и крахмал, и добавить молоко. Тесто должно быть не сильно густое, чтоб можно было жарить как блины но гуще чем обычные блины.
Лук порезать и морковь на терке крупной. Я слегка поджарила лук на масле гхи 1,5 ч.л но не нужно сильно жарить а прям слегка. Потом кидаем туда морковь, мин 2 подержать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить где-то 50мл воды и тушить под крышкой до готовности.
Чеснок трем на мелкой терке(чеснокодавке) в сметану. 1сл ложку добавляем в готовые тушеные овощи(немного остудить)и перемешиваем. Остальную сметану смазываем в блин, сверху начинку, и заворачиваем. Очень вкусно!
