Тесто на кипятке для вареников: восторг и результат!
Вчера впервые попробовала сделать тесто на кипятке для вареников. Я в восторге. Мягкое, упругое, гладкое, прекрасно катается, не липнет. Я практически не припыляла его мукой. Сегодня с утра еще на две порции замесила. Теперь у меня в заморозках вареники с картошкой, творогом и капустой. Кстати, вчера ни один вареник не разварился при варке.
Рецепт:
350-370 грамм муки. (Отмеряю с помощью весов)
Пол чайной ложки соли.
3 ст ложек подсолнечного масла
180 грамм крутого кипятка.
Муку отмеряю и просеиваю. В стакан кладу соль и масло. Сверху наливаю крутой кипяток(тоже через весы) мешаю, чтобы соль расстворилась и быстро выливаю в муку. Сначала замешиваю ложкой. Потом уже аккуратно руками. Будет казаться, что жидкости мало, но потом оно очень хорошо собирается в комок. И прекрасно вымешивается.
Теплое тесто в пакет не кладу. Под чашкой остывает, потом в пакет отдыхать на пол часа.
Лучший комментарий
Я делаю тоже на кипятке, но с яйцом
Подходит для всего:
1. Беш
2. Лаваш
3. Тесто для мант/вареников/пельменей
И так рецепт:
1 ст кипятка
3 ст муки
1 яйцо
3 ст ложки растительного масла
0,5 ч.л. Соли
В Просеянную муку яйцом раст масло, в кипяток соль, далее все смешиваю
Сперва ложкой/вилкой
И потом рукой)
Далее отдыхать в миску накрываю крышкой 👍
Комментарии
Сделайте мне на заказ пожалуйста🙏🏼
Не умею с тестом возится😁
Эх, я сама себе то сделала, потому что ребенок приболел и я не работала. А так, я только к 7 вечера прихожу домой
Начинку как делаете ? Никогда еще не делала))) хочу попробовать)))
Именно это на картинке, это с творогом. Беру творог, щепотку соли и яйцо. Все перемешиваю. Можно сахар добавить, на я не добавляю. Я потом после варки слегка сахаром присыпаю
Я делаю тоже на кипятке, но с яйцом
Подходит для всего:
1. Беш
2. Лаваш
3. Тесто для мант/вареников/пельменей
И так рецепт:
1 ст кипятка
3 ст муки
1 яйцо
3 ст ложки растительного масла
0,5 ч.л. Соли
В Просеянную муку яйцом раст масло, в кипяток соль, далее все смешиваю
Сперва ложкой/вилкой
И потом рукой)
Далее отдыхать в миску накрываю крышкой 👍
Попробуйте тесто на молоке ну как обычно только вместо воды молоко , соль яйцо .. само тесто оочень вкусное, на кипятке я тоже пробовала но я на продажу даже и то делаю с молоком.
Вареники у вас очень аппетитные
Подскажите, пожалуйста, молоко должно быть тёплое или горячее?
@dikosha84, любое
Я беру с холодильника
А мы когда такое тесто делали и бумагу натягивали на подрамники. То называли это тесто клейстер.
@sakosha_777 мерным стакан все продукты не отмеришь. Особенно в выпечке. Например 10 грамм желатина. Профессиональные торты пекутся только по весам
@olicka ой,ну я и не имела ввиду ведь такое, зачем усложнять, вроде пост про вареники, а не торты проф мастера.
Домашнюю выпечку и кстати простые торты типо Наполеон, Медовый можно обойтись мерным стаканом 🙌
Норма тесто ? А то как то делала , будто поплыло или что похожее 😅, кажется на тёплой воде делала .
Как раз вареники хотела, сегодня приготовлю по вашему рецепту )
Примерно из одной порции получается 50-53 средних вареника. Я рассказывала лист и выдавливала стаканом
Да да тоже начала так делать, тоже в восторге
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
К чему невозможно подготовиться:
1. Грудное вскармливание. Все пишут, как это прекрасно. Я верила. Некоторые пишут про трещины и лактостазы. Но я в страшном сне не могла себе представить, что трещина – это самый натуральный откус разрез соска, и это адски больно! 😡 А лактостаз – это когда за полчаса температура поднимается почти под 40, и ты лежишь трупом с переполненными сиськами. А рядом лежит ребенок, активно требующий к себе внимания. 😇
2. Нигде не написано, что делать, если ребенка три ...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Куриные заготовки на 6000 рублей: рецепты и советы
Вчера обещала-сегодня пишу 🥰
Как потратить чуть меньше 6000 и обеспечить семейство заготовками на ближайшие пару месяцев. ВАЖНО! Не надо мне писать "а вот мы это за 3 дня сожрем, а вот мы гавно в ленте не покупаем, едим только парных павлинов". Я пишу про МОЮ семью. Нас все устраивает.
🦈Итак, поехали! Сегодня делаем КУРИНЫЕ заготовки. Но сумма в 6000р это за курицу,свинину,яйца и маринад.
Курицу я купила в виде филе бедра, ног и грудок на остове.
1. Первым делом снимаем и выкидываем кожу с ...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Я такое тесто на чебуреки делаю)