Рецепты

А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍

Рецепт куличей за час )

Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты

Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером .
Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту.
Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40
На 180 градусах)

Ну что ж, время пришло!
И снова в ленте будет мой любимый и очень классный РЕЦЕПТ имбирных пряников😍

250г меда
200г сахара
4 ч.л корицы
3 ч.л имбиря
3 ч.л какао
⠀
Все смешать и на медленном огне довести до закипания (я делаю в большой сковородке)
⠀
Далее добавляем:
3 ч.л соды с горкой
⠀
Перемешиваем, смесь светлеет и увеличивается в объёме в несколько раз.
⠀
Далее добавляем:
220 г сливочного масла (лучше чтоб оно полежало на столе, подтаяло и стало мягким)
⠀
Хорошо перемешать, подождать, когда остынет немного, минут 15 хватит и добавить:
2 яйца
⠀
Далее по чуть-чуть добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было похоже по консистенции на мягкий пластилин.
У меня ушло:
900г муки
⠀
Далее завернуть в плёнку и убрать в холодильник, минимум на час, я достала часа через 4👌🏼
⠀
Выпекать примерно 8 мин при 170гр, толщина 6-8мм
⠀
Глазурь по стандарту:
1 шт яичный белок, 150гр сахарной пудры, чуть-чуть сока лимона(0,3 ч.л), просто все взбивать до того момента, пока смесь не станет густой и не начнёт держать форму, у меня уходит минут 7👌🏼
⠀
С Наступающим 🕯️✨

Этой традиции уже , наверное, 4 года ) стряпать пряники по Амелькиным рисункам )

Вы сидите в тик токе ?)
Я вот нет, а мой муж только и скидыват мне от туда всякие рецепты 😅🙄
Рецепт:
Банка сайры
4 вареных яйца
Маринованные огурцы
Майонезом заправить и в духовку на 15 минут при 180

Кекс за 5 минут) бомба!
Вся семья не поняла, откуда он взялся 😂😂😂
4 ложки муки
4 ложки сахара
3 ложки молока
1 ложка какао
1 яйцо
3 ложки Сливочное масло
Ванилин и разрыхлитель)
В микроволновке -4-5 минут на максимальной мощности)

#рецептыцаревны

Сегодня на ужин: лобио с грецкими орехами и копченой паприкой 😊 постное блюдо,но нравится всем) муж в восторге ))😊

Рецепт:

Репчатый лук и помидоры нарежьте мелким кубиком,мелко нарежьте 4 зуб чеснока.

Обжаривайте лук 4 мин,затем добавьте красную варёную фасоль,помидоры и чеснок,готовьте ещё пару мин.После,добавьте протертые томаты и прогревайте 4 мин.

Грецкие орехи прорубите ножом,кинзу и петрушку нарежьте мелко.Добавьте в сковороду зелень,копченую паприку,грецкие орехи и посолите.Перемешайте,прогрейте и снимите с огня.

Розмарин и 1 зуб чеснока нарежьте мелко,и соедините с оливковым маслом.смажьте питу и обжарьте ее на сухой сковороде 1-2 мин.

Ужин готов🥰😋

Как вам рецепт??))
#готовимсполиной

Можете меня поздравить! 😁🤪

У меня впервые в жизни Получились пышные оладьи, ура 😁🤞 не то чтобы я готовила их постоянно, но те разы, на протяжении многих лет, которые я готовила оладьи, они были плоскими, иногда даже резиновыми 🤪😁
Рецептов было куча, и жидкие, и густые, и на масле жарила, и на сухой сковороде, и сладкие, и нет, и с гашеной содой, и не гашеной, и тд, и тп. Короче, они были либо сразу плоские, либо были пышные, но стоило снять их с огня, они тут же сдувались... 🥴 Думаю, это многим знакомо. И вот, вуа ля😍 Этих красавцев хочется делать хоть каждый день.
П. С. Я пробовала "не трогать" тесто, не мешать его, снимать только сверху ложкой, оставлять на 20 минут и тд, ничерта не помогало, потому что все должно быть в комплексе 😁 а не по отдельности и в правильных пропорциях 🤪

Итак, нам понадобится :
*Кефир - 300мл
*Соль - 0.5ч.л
*Сахар - 4ч.л.
*Сода - 0.5ч.л.
*Мука - ~220гр.

Готовим :
Кефир должен быть тёплым, я его грела на плите, он был такой... Что-то между тёплым и горячим, добавляем сахар, соль, перемешиваем до растворения сахара, добавляем муку частями, замешиваем тесто, которое должно лениво и широко стекать с ложки. (Консистенция очень важна, если тесто будет недостаточно густым, оладьи будут плоские, если оно будет очень густым, они не пропекуться), когда тесто будет готово, добавляем соду и быстро перемешиваем, оставляем тесто на 20 минут. Сковородку нагреваем на среднем огне, добавляем масло (они не должны в нем плавать), сверху набираем тесто, не мешаем его, не ковыряемся в нем ложкой! Жарим. Я пробовала и без крышки, и под крышкой, они одинаково пышные 😍 и пропеченые. 🤫

! Обратите внимание, в тесте не должно быть много сахара, тесто должно быть в меру густым, соду не гасим, Кефир обязательно должен быть тёплый, не комнатной температуры, а тёплый, и самое главное, в тесте нет яиц, вообще. 🤫

😍 Вот такие красотульки вышли 🧚‍♀️ ура, товарищи 😁 наконец-то 🤪🤞

#НЕбеременныебзики

В книге про осень нашли с сыном офигенный рецепт! Замена шарлотки
А так вкусно! Просто слюни текут!
Всем всем! Срочно в номер 😂