Рецепты, вкусняшки

Девочки, обязательно попробуйте испечь, сохраняйте, фирменный и проверенный рецепт!
ИСПАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Рецепт рассчитан на форму 18-20см:
- 550 гр творожного сыра
- 160 гр сахара
- 4 шт яиц
- 250 гр сливок 33%
- 25 гр кукурузного крахмала
перемешиваем венчиком пару минут творожный сыр с сахаром до размягчения сыра. Кладём все остальные ингредиенты и взбиваем массу до полной однородности. Девочки, у кого есть планетарный миксер, начинайте на низких оборотах и повышайте скорость (это вместо венчика и взбивания миксером)
Бока формы застилаем пергаментом, и выкладываем сырную массу. Пергамент должен возвышаться над формой, т.к. масса увеличивается при выпечке. Разравниваем и выпекаем при 220 градусах 40-45 минут.
Вынимаем чизкейк тогда, когда бока схватятся, а центр будет румяным и подрагивать, жидкого быть не должно.
Готовый чизкейк остужаем при комнатной температуре, а затем охлаждаем в холодильнике 10-15 часов.
Я украшаю малиной иногда) празднично!
Если сделаете все правильно, пальчики оближете 🥰

Первый раз готовила хычины!

Оказывается это таааак легко))
И безумно вкусно! Я просто обожаю хычины! И ещё теперь мне кажется что в ресторанах очень завышают на них цены 😂

Шашлычка не хватает, а так объедениеееее 🤤

Рецептик ниже ✔️

Ингредиенты:

500 гр муки
2 яйца
200 гр творога (у меня Эмиль, в брикете 5%)
250 гр осетинского сыра ( я взяла сыр Сулугуни)
300 гр сливочного масла (это для смазывания готовых хычин)
1 кг. картофеля
паприка/соль/перец по вкусу

Шаги:

Отвариваем 1 кг картофеля, пока горячий, мнем в пюре.

В остывшее картофельное пюре добавляем: 200 гр творога (если крупный, пройдитесь блендером или протрите через сито), 250 гр тертого сыра, 2 яйца, чабрец и копченую паприку по вкусу.
Если сыр не соленый, посолите по вкусу.

Хорошо перемешиваем ингредиенты, и всыпаем примерно 500 г просеянной муки, замешиваем мягкое липнущее тесто.

Делим на 15-17 кусочков тесто, каждый шарик тонко раскатываем при помощи муки. Муки при раскатке не жалейте.

Жарим каждый хычин на сухой разогретой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые хычины обильно смазываем сливочным маслом.

Пока жарятся хычины, готовые накрывайте миской или крышкой, так они будут еще мягче.

Приятного аппетита!
С любовью 💓
Ваша Astra

#astraумныерецепты