кулинария

Двойную норму овсяного печенья попросил испечь муж😌
Вышло 1,5 кг удовольствия😋
Как я и предполагала, это печенье полюбили, причём всей семьёй - Мироша сначала только выковыривал изюм (мелкая моторика в деле😁) и ел его, а со временем раскусил и само печенье😍
Пробовала разные вариации с сухофруктами, в итоге самый смак - это тёмный изюм и медовая курага🤤
Курага добавляет ему мягкость и приятный вкус.

На одну норму:

2 яйца взбить с щепоткой соли
+ 170 гр сливочного масла
+ 2 чайные ложки разрыхлителя (неполные, всё хочу попробовать без него)
+ 1 стакан изюма
+ 1 стакан кураги (перетереть в блендере, была твёрдая, поэтому 10 минут потушила на сковороде в небольшом количестве воды)
+ 1,5 стакана овсяных хлопьев Националь (рецепт печенья на обороте упаковки)
+ 1 стакан муки

Выложить на противень. Выпекать при 180 град 20’.

#volna29_готовлю

Блины с мясом
Рецепт блинов: берем 3 одинаковых стакана, 1 стакан-мука, 2 стакан-кефир, 3 стакан кипяток, в котором растворяем 1 ч.л. соды
Взбиваем 2 яйца с 1 ст.л. Сахара и щепоткой соли. По очереди добавляем наши стаканы, сначала кипяток с содой, продолжаем взбивать, затем кефир и муку. В конце добавляем 2 ст.л растительного масла. Готово.

Говяжья печень богата всякими там керотинами, витаминами и вообще кладезь полезности (не считая холестерина), а еще имеет специфический вид и запах.
Поэтому у нас она - мясо мамонта. Папе очень редко удается, как настоящему мужчине, притащить домой мамонта, потому что я печень тоже как-то не очень, и есть могу только в одном варианте. Ща расскажу, каком

#всратыерецепты

На кило мамонта, то есть печени, надо полкило лука и полкило жирной сметаны, грамм 70 растительного масла (я беру простое рафинированное подсолнечное) и четверть пачки сливочного 82,5%.

Сначала надо подготовиться: разделать печень, удалив прям все жилки, жирочки и пленочки, порезать лук тонкими полукольцами.

А дальше начинается магия: на сильном огне нагреваем растительное масло, растапливаем в нем сливочное, и фигачим туда сразу всего мамонта. Жарим прям быстро, минуты 3-4, чтоб "запечатать" печень по срезам, и отбрасываем шумовкой куда-нибудь там в таз или миску. В кипящую жижу на сковородке швыряем весь лук, жарим, пока не поменяет консистенцию. Убавляем огонь до прям маленького, заливаем лук сметаной. Когда сметана поменяет цвет и прогреется, кидаем мамонта обратно, добавляем по вкусу соль-перец, накрываем крышкой и ждем 12-15 минут (дольше не надо, будет жестко).

Всё, мамонт на столе! Вкусно с картохой пюре или рисом.

И не говорите никому, что это говяжья печень 😁

Синабоны
супер вкусные , не сложно готовить , вкуснее оригинала

Понадобится :

-Мука
-Молоко
- дрожжи быстродействующие
- яйцо
- сахар обычный
- сахар тростниковый
- творожный сыр
- молоко
- масло сливочное
- корица молотая
- сахарная пудра
- щепотка соли

Приготовление :

Делаем опару - наливаем стакан теплого молока , высыпаем туда пакетик дрожжей , ложку чайную сахара и оставляем на 10 минут , опара должна полнятся .

Разбиваем 2 яйца , взбиваем вилкой или венчиком , выливаем к нему опару , растапливаем 100 гр примерно масла сливочного и тоже вливаем , щепотка соли, просеиваем муку и помешиваем вилкой , когда станет трудно мешать , достаем и начинаем вымешивать , смазываем растительным маслом , накрываем полотенцем и ждем когда поднимется .

Далее когда поднимется , раскатываем такой прямоугольник , тонко-тонко , максимально тонко ,смазываем всю поверхность размягченным сливочным маслом . В кружку (~200 мл) насыпаем тростниковый сахар и ложку корицы добавляем , можно 2. И прям со стакана аккуратно начинаем по всей поверхности теста посыпать этой смесью .
Далее скручиваем рулетик , акккратно пальчиками , тесто эластичное не порвется .
Получается такая колбаска , разрезаем на пополам , далее каждую половинку еще на две . Там сами поймете когда нужно остановится , ширина должна быть одной штучки где то 3-4 см .

Застилаем листик пергаментом , и выкладываем туда булочки , перевернув естественно , и отступаем друг от друга чуть . Сверху натягиваем пленку пищевую и пусть постоят минут 15-20.
Снимаем пленку, ставим в духовку на минут 25-30 180 гр .

Делаем крем: творожный сыр , холодное молоко и сахарная пудра по вкусу , все перемешиваем , должна получится консистенция жидкой сметаны .

Достаем булочки и сразу пока они горячие смазываем кремом . И все 🤗

Приятного аппетита 🌷

Рецепт который получится у каждой🤎

150гр муки
50гр какао
Просеять
200гр сахара
180гр сметаны
Пол ч.л соды
Щепотку соли
50мл масла подсолнечного
1 яйцо
20 мл теплой воды
Замешиваем венчиком до однородности
(Тесто достаточно жидковатое не пугаемся)
В форму для запирания ( у меня 24 см по моему)
В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой)

Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада
Шоколад с молоком смешиваем и получаем помадку)

Когда бисквит готов, достаем и поливаем посадкой

Я украсила голубикой 🫐
Приятного чаепития ❤️

Можете посоветовать вафельницу хорошую?
Хотелось бы небольшого размера и чтобы не сто лет готовила🙏🏻

А если у вас еще есть рецепт пп вафель, то пришлите, пожалуйста❤️ (творожные, банановые, кабачковые)

🎃 Тыквенные оладушки без сахара

Ингредиенты:
• тыква – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• йогурт –140 г.
• рисовая мука – 4 ст. л.
• сода – 1/2 ч. л.
• корица – 1/2 ч. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Нарезать тыкву маленькими кусочками и запечь.
2. Далее в измельчителе смешать мягкую тыкву и все остальные ингредиенты.
3. Обжаривать на сухой сковороде около 2-3 минут с каждой стороны.