Кабачковый суп-крем вместо икры: простой рецепт

Планировалась икра, а получился кабачковый суп-крем😋 В процессе поняла, что слишком жидко для икры, оставляем, как есть 😀

Кабачок, лук, морковь, чеснок потушить в мультиварке до мягкости (можно и на плите, хоть как). Болгарский перец запечь в духовке. По готовности накрыть перцы пленкой, дать чуть остыть и снять кожуру. Нарезать, добавить к овощам. Погружным блендером пробить до однородности, добавить соль, перец по вкусу и потомить еще минут 20.

При подаче можно добавить сливки (у меня без них) и есть, макая подсушенный хлеб😋

#кабачошки