Рецепты

Последний выходной на неделе у меня день заготовок. Стараюсь делать что-то простое, но чтобы потом хотя бы 3 дня не думать о плите.

Делюсь рецептом из моей любимой рубрики #легчелёгкого

Это, без преувеличения, лучший и простой вариант буженины из индейки.

Ингредиенты:

• 1,5 кг грудки индейки (можно заменить на голени — тоже отлично получается)

Для рассола:

• 1 л воды

• 1–2 ст. л. соли

• 1 ч. л. сахара

• специи по вкусу: душистый перец, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, кориандр

• нем...

Я, конечно, обожаю рецепты в стиле #легчелёгкого, но иногда можно и попыхтеть у плиты.

Недавно оценила классный соус для пасты, теперь у домашних он самый любимый: смешиваю перетёртые томаты (если нет, просто парочку больших помидор режу пополам, тушу минут 5 на среднем огне под закрытой крышкой, ломаю мякоть лопаткой, убираю кожицу) и ~200 мл сливок с жирностью 20-33%.

Наполнение делаю из того, что есть в холодильнике. Вкусно и с курицей, и с морепродуктами, и просто с овощами.

Сегодня были ...

Рецепт гуакамоле нннадо?

#легчелёгкого

2 спелых авокадо

3 помидора

1 луковица (шалот лучше, но когда его нигде нет, делаю с репчатым)

Пучок кинзы

1 сок лайма

4 зубчика чеснока

Соль

Перец

Немного оливкового масла

Все закинула в измельчитель и вуаля

После истории с исландской карбонарой для меня нет ничего невозможного. Я хотела найти рецепт пасты с креветками, чтобы не было сладости? Я его нашла😅

Сохраняю в #легчелёгкого хотя и пришлось с моим маленьким помощником выбраться в магазин за недостающим ингредиентом 18+

Аня выбирала его сама, жираф был главным аргументом😅

1. Упаковка тальятелли

2. Креветки упаковка очищенных из самоката для пасты 300 гр

4. Сливки 200-250 мл в идеале 20-30% (я люблю, когда соуса много, поэтому могу и 450 влить...

Как известно, лень — двигатель прогресса и создатель самых вкусных блюд в стиле #легчелёгкого 😂

Опять начну с предыстории. Хотела приготовить рис по-тайски с креветками, но муж половину овощей из рецепта не ест, рис неожиданно закончился, а срок годности у кокосового молока вышел. Комбо🙈

Слепила блюдо из того, что было и это🔝

Морковь, цветную капусту, чеснок потушила на оливковом масле под крышкой примерно 7 минут, добавила немного молотого имбиря.

Следом закинула креветки, которые заранее ма...

Отвал! Космос! Манифик!

Ещё один классный рецепт в #легчелёгкого

2 помидора, 5 шампиньонов, чеснок, креветки обжариваем на сковороде.

Добавляем кокосовые сливки (доставил самокат за 8 минут), тушим 3 минуты.

Следом ещё 2 ст л пасты том яма с ВБ.

Параллельно отварила 2 пакетика риса, как все потушилось, высыпала в сковородку и перемешала.

Немного сока лайма сверху.

Вуаля!

Я никак не ожидала, что эту неделю дети будут дома и в сад совсем не пойдут, поэтому неделя блюд в стиле #легчелёгкого открыта. На готовку не больше 20 минут, как всегда.

Спонсор ужина — самокат😂

Что привезли, из того готовила))

Вообще, собиралась делать болоньезе, но фарш не доставили, зато была рикотта и лимон. Получилось оригинально и вкусно.

1. Спагетти отвариваем в воде с солью

2. 4 зубчика чеснока выдавила, обжарила на оливковом масле

3. Добавила соус, тертую цедру с 2/3 лимона

4. Сверх...

Дачный вайб, тыквенный спас, подстава от мужа и +1 рецепт в #легчелёгкого

Рванули сегодня в Правдинское.

Воздухом свежим дышать, участок в порядок приводить и собирать то, что ещё не собрали.

Тыквы достигли своего пика. К тем, что собрали в прошлый раз, дозрели ещё две. Красотааа. Спас начался на месяц раньше. Так и не придумала что с ними делать. Есть советики? Советуйте!

Горох тоже неожиданно пошел, а я и не надеялась. Часть ещё цветет, но уже и парочку новых стручков съели. Анечка больше в...

Чуть язык не проглотила🤤

Ооочень вкусно, полезно и главное #легчелёгкого

Кабачковая пицца 🍕

Для теста:

1 кабачок

1 яйцо

3 ст л муки

Соль/перец

Наполнение по вкусу любое, я сделала:

Сыр твердый

Творожный сыр вместо томатного соуса

Черри

Кижуч подкопченный

Лук красный

Рукколу хотела добавить и было бы идеально, но моя пожелтела и пришлось выкинуть🤪

Готовила так:

1. Кабачок натерла на крупной терке, посолила немного и оставила настояться, чтобы сок вышел

2. В это время всё покрошила/натерла н...

В #легчелёгкого будет появляться всё больше полезных рецептов. Я ввела каждодневные прогулки в свой режим, результат за месяц — минус 2 кг. Теперь подтягиваю питание.

Один из любимых вариантов курицы, раньше часто готовил муж, когда был в режиме «спорт». Гарнир на свой выбор, хоть спагетти, хоть крупы👌

1. Куриное филе кубиками 450 гр

2. Упаковка шпината

3. Большой помидор

4. Сливки 10% ~200 мл

5. Сыр легкий, но можно и любимый

Помидор режу четвертинкой по диагонали, жопку убираю, закидываю вс...