Mom.life
Коллекция @yulia_verya

рецепты

post image
Была у меня задача приготовить фаршированные перепелки и это не просто запихать в них начинку,а достать косточки,а потом уже начинка из грибов и лука порей(предварительно обжарила мелко нарезанные грибы с луком) перепелки мариновала на ночь в стандартном маринаде розмарин,чеснок,масло,соль,перец.Перепелки нафаршировала,обвернула хамоном,поставила в духовку на 15 минут 200'потом залила бульоном(сварила из каркаса,который достала из птицы)и ещё 20 минут 180',кто захочет приготовить скину видео из ...
Читать далее
18.11.2020
502
foxcy83 Сколько у вас вкусных рецептов 👍спасибо, перепелку очень люблю, может когда то решусь на этот рецепт 😄
lana321 Ты прямо как Левша, надо ж умудрится, я из курицы и утки кости все доставала, но тут👍
annie_15 Пошла смотреть как кости доставать😳 первый раз увидела такое))
Читать все 48 комментариев
Как приготовить сочные беляши?
post image
Вот и мои фирменные беляши ! Настоятельно рекомендую всем приготовить ,они очень сочные прям с сочком внутри 🤤мой свекр обожает их и всегда подчеркивает ,что вкуснее нигде не ел ,а он человек прямой 😁

Беляши

Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱375 мл. Тёплого молока(в граммах где-то 386)
🌱10 грамм сухих дрожжей
🌱600-650 гр. муки (может уйти чуть больше или меньше)
🌱1 ст.л сахара
🌱1ч.л соли
🌱60 гр.сливочного масла
Для начинки
🌱фарш говяжий 600 гр
🌱1 крупная луковица
🌱соль и перец по вкусу

Готовим🥣
1️⃣дрожжи развести в тёплом молоке вместе с сахаром.далее добавляем муку ,чтобы получить консистенцию густой Сметаны .убираем и ждём пока пойдёт опара накрывая пищевой пленкой и сверху полотенцем (примерно 20 минут понадобится )
2️⃣достаём готовую опару ,добавляем туда соль и растопленное сливочное масло (не горячим!!!)постепенно добавляем оставшиеся муку и вмешиваем однородное мягкое тесто (тесто не должно липнуть к рукам )убираем в тёплое место,урываем пленкой и тёплым полотенцем (у меня халат 😂тесто любит тишину ,так что желательно ,чтобы дети там не прыгали и орали )понадобится примерно 1,5 часа , чтобы тесто увеличилось вдвое
3️⃣пока подходит тесто готовим начинку.мелко нарубить лук,добавить в фарш , посолить и поперчить хорошо перемешать
4️⃣обминаем подошедшее тесто,и начинаем формировать беляши.от большого тесто отделяем кусочки с размером мандарин ,раскатываем рукой на присыпанной мукой поверхности в лепёшки толщиной примерно 0,3-0,5 см.на середину каждой лепёшки кладём фарш.закрываем беляши оставив не большую дырку в середине (большую дырку не советую делать , они во время жарки могут раскрыться и вытечет сок)
5️⃣в сковородку добавляем масло растительное так,чтобы половину беляшей покрывало.кладем беляши сначала дыркой вниз (жарим на среднем огне)до золотистого цвета жарим,дальше жарим с обратной стороны убавив немного огня до золотистого цвета

Приятного аппетита 😘

Остальные рецепты смотрим по тегу
👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).
Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊также вы можете подписаться в Инстаграм и смотреть рецепты там 👉🏼 margo__abramova
ссылка

Новенькие подписывайтесь в иг, там я буду выкладывать старые рецепты
Читать далее
14.10.2019
29047
mashishka Спасибо за рецепт,Марго!Сегодня приготовила,но почему-то фарш не прожарился в середине,пришлось допекать в духовке.По сколько примерно минут вы
kaadriya Спасибо большое за рецепт ))) очень вкусно
elena_gaga Любим беляши, но не люблю их жарить. Почему-то сок с мяса выходит в масло и начинается фонтан...
Читать все 130 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!