momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Moscow, posts from the channel

Food & Feeding

Вот и мои фирменные беляши ! Настоятельно

Вот и мои фирменные беляши ! Настоятельно рекомендую всем приготовить ,они очень сочные прям с сочком внутри 🤤мой свекр обожает их и всегда подчеркивает ,что вкуснее нигде не ел ,а он человек прямой 😁

Беляши

Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱375 мл. Тёплого молока(в граммах где-то 386)
🌱10 грамм сухих дрожжей
🌱600-650 гр. муки (может уйти чуть больше или меньше)
🌱1 ст.л сахара
🌱1ч.л соли
🌱60 гр.сливочного масла
Для начинки
🌱фарш говяжий 600 гр
🌱1 крупная луковица
🌱соль и перец по вкусу

Готовим🥣
1️⃣дрожжи развести в тёплом молоке вместе с сахаром.далее добавляем муку ,чтобы получить консистенцию густой Сметаны .убираем и ждём пока пойдёт опара накрывая пищевой пленкой и сверху полотенцем (примерно 20 минут понадобится )
2️⃣достаём готовую опару ,добавляем туда соль и растопленное сливочное масло (не горячим!!!)постепенно добавляем оставшиеся муку и вмешиваем однородное мягкое тесто (тесто не должно липнуть к рукам )убираем в тёплое место,урываем пленкой и тёплым полотенцем (у меня халат 😂тесто любит тишину ,так что желательно ,чтобы дети там не прыгали и орали )понадобится примерно 1,5 часа , чтобы тесто увеличилось вдвое
3️⃣пока подходит тесто готовим начинку.мелко нарубить лук,добавить в фарш , посолить и поперчить хорошо перемешать
4️⃣обминаем подошедшее тесто,и начинаем формировать беляши.от большого тесто отделяем кусочки с размером мандарин ,раскатываем рукой на присыпанной мукой поверхности в лепёшки толщиной примерно 0,3-0,5 см.на середину каждой лепёшки кладём фарш.закрываем беляши оставив не большую дырку в середине (большую дырку не советую делать , они во время жарки могут раскрыться и вытечет сок)
5️⃣в сковородку добавляем масло растительное так,чтобы половину беляшей покрывало.кладем беляши сначала дыркой вниз (жарим на среднем огне)до золотистого цвета жарим,дальше жарим с обратной стороны убавив немного огня до золотистого цвета

Приятного аппетита 😘

Остальные рецепты смотрим по тегу
👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).
Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊также вы можете подписаться в Инстаграм и смотреть рецепты там 👉🏼 margo__abramova
https://instagram.com/margo__abramova?igshid=2caaujkl8q13

Новенькие подписывайтесь в иг, там я буду выкладывать старые рецепты

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Спасибо! Теперь я знаю что будет у нас на ужин!))) 👍😉😃

— Поделитесь потом результатом 🙏🏼😍

— Аш захотелось😍

— Спасибо тебе за рецепты, которые я сохраняю, но ни разу не готовила по ним😂😂😂😂 Моя лень идёт впереди меня

— 😂😂😂😂

— Очень классные, вот у меня с тестом проблемы, поэтому покупала тесто в шариках 😂и тоже такие готовила 👍

— Попробуйте по моему рецепту ,уверена все получится ,тем более покупное не будет таким воздушным 😁

— @margo_margosha это да, я обязательно попробую, спасибо ч большое за рецепты 😘

— @sashasneg, 😘😘😘

— Боги, Это прям беляши моего детства, с дырочкой...🤤🤤🤤 может через полгодика руки дойдут приготовить🙈

— Чего пол года ждать ?🙈

— @margo_margosha когда дочь слезет с рук🙈 спим сейчас только на ручках.... Может все таки не полгода... Пораньше😄

— Спасибо Марго😘 Своему мужчине приготовлю

— Поделись потом 😍

— Ну что же ты творишь, творишь со мной Марго)))) на работе перед обедом, аж желудок с ума сошел! Будем пробовать сотворить эту вкусноту

— Поделитесь потом пожалуйста 😘

— Марго,готовила по Вашему рецепту паштиду. Получилось очень вкусно,домашние оценили. У меня теперь на очереди тирамису и беляши. Спасибо,что так подробно и понятно описываете.

— Я рада ❤️делитесь потом результатом 😘

— Марго, спасибо за рецепт! Сколько беляшей получается из такого количества? А то у меня едоков много, может, две порции надо делать)

— 10 штук ) но они большие и сытные прям

— @margo_margosha, спасибо! Да, на первый раз точно достаточно будет.

— Когда-нибудь я выпровожу всех детей в школу, а мужа на работу и наготовлю по твоим рецептам огромный праздничный стол, от супа до тирамису (кстати, тирамису получилось божественное 😍) 😊👍🏽

— Хаааа)))тоже такая мысль меня посетила🙈🙈очень много хочется приготовить..а ночь короткая..только торты на заказ и байки😀

— 😂😂😂😂 Я рада 😍❤️жаль не поделились результатом 😄

— Спасибо 👍👍👍👍 сохранила

— Если будите готовить поделитесь потом результатом пожалуйста 😊

— @margo_margosha хорошо, просто не знаю когда может в среду))))

— Спасибо большое, хочу сегодня приготовить)) Подскажите, что значит " ждем пока пойдет опара"? Что такое опара?

— @margo_margosha Спасибо Вам огромное!

— @mariaizabella, пожалуйста 😉 если будите готовить поделитесь потом результатом пожалуйста 😊

— @margo_margosha Хорошо, обязательно!

— Выглядит аппетитно как

— Спасибо 😊

— Я татарка) и это у нас национальное блюдо)) называется ПЯРЯМЯЧ)) каждые выходные готовим))

— Класс 😊

— Нет нет нет, я это не видела, я же на диете 🤤😖😭

— Ну муж же не на диете 😁готовьте ему )))

— Жестокая вы ....😢

— Тебе , стройняшке можно и 20 таких съесть 😊, а мне пока только слюной давиться ) 🙈 очень аппетитно выглядит

— Если я такое начну есть меня так разнесёт 😄

— татарские😀

— Татарские )

— Ряхмят 😄 я татарка , и ни разу сама лично не готовила , мамины самые лучшие , у меня так не получится 😂

— @margo_margosha, с кефиром 3/2% прям идеально, со сметаной тоже вкусно, но если еще домашний кефир то еще лучше😀

— @aiza16, золотые слова у бабушки ,но Марго хочет очень щеголять по пляжу так,чтобы у мужиков шея ломалась 🤣

— @margo_margosha, у нас так кушают, в глубоку миску кефир наливаем,туда кладем пярямяч, и руками , отделяя каждый кусок, это просто рай😀😀

— Свекровь называет это перемячи и если она их делает, то ее сыновья бегут как будто это последняя еда в мире, а нам не понять))))

— еще с кефиром если , в кефир макать и кушать это рай😀

— 😂😂😂😂

— Маргош,ты просто молодец!!💪😘👍👍Я вот последнее время не успеваю вкусняшки готовить,мелкий не даёт,с рук не слезает..ревет и все..🙈 Сохраню рецепт,авось испеку!

— @olchik1988, красота 😍😍😍😍

— @olchik1988, ты уже прям мастер по тортам ✊🏼

— @margo_margosha спасибо😘стараюсь по полной отдыхать от декретного отпуска😀

— Какая же ты хозяюшка !!!!!!мечта ! Спасибо за рецепты ,сохранила,обязательно попробую )

— Спасибо 😘😘😘

— Недолго думая😁

— @margo_margosha, вкус бомбический!! Спасибо огромное за рецепт- очень подробно и понятно написано!

— Как же вкусно это выглядит....

— @tmasha, а на вкус ещё вкуснее🤣🤣🤣 очень рекомендую приготовить!

— Для меня это всегда было тааааак сложно, но прочитав ваш рецепт, захотелось попробовать 🙈 спасибо за мотивацию :)

— @margo_margosha, а можно узнать, что у вас на аватарке в иг? Ссылку не могу открыть, тк пароль не помню, напрямую нашла, но таких ников несколько 🙈

— @valerya_aki,

— @margo_margosha, благодарю, кинула запрос 💐

— Моя прабабушка очень любила готовить беляши. Я пока не рискну. Боюсь, что либо будет сильно отличаться по вкусу от воспоминаний детства, либо не смогу остановиться 😅🙈

— Давай пусть будет второй вариант и ты попробуешь приготовить 😂🙏🏼

— Скорее всего будет второй вариант))

— На днях обязательно сделаю)))и сразу три вопроса 😄реально ли другое тесто сделать побыстрее,вдруг у вас на примете тоже есть?😂можно ли из свинины?И почему именно открытые надо делать, разве сок не вытекает весь?))Не будет вкуснее закрытые,или это та самая изюминка?))

— 1.для беляшей только такое тесто готовлю ) 2.не пробовала из свинины ,но учитывая то что блюдо татарское а они мусульмане ,думаю что из свинины они не готовят 😄 3.ничего не вытекает ,они будут сочнее так недели закрытые )

— @margo_margosha всё вопросов нет 😄

— Черт побери! Вот уже собиралась ко сну готовиться и тут на меня напал этот пост с беляшами!... и тут я вспомнила про драники с мясом, которые лежат в холодильнике, и про винишко открытое... дальше, как в тумане.....))))

— Сегодня как раз делала беляши.. точнее а-ля беляши) я не ем глютен и молочку, поэтому с тестом пришлось повозится , но вышло вкусно, хоть на вид и не обычно))) темный цвет из-за льняной муки

— Это нечто!!! Таких нежных, сочных беляшей, я никогда не пробовала!!! Спасибо Вам, Марго!!! Благодаря вашему рецепту, я устроила своей семье вечер вкусового экстаза! Я никогда бы не подумала, что могу, своими руками сотворить такой кулинарный шедевр! И все, благодаря Вам, Марго! 💐💐💐 Спасибо! 👏🤗

— Спасибо что поделились 😍❤️😘

— А по поводу «тесто любит тишину» это Вы серьезно?)

— Да )

— Буду мужу сегодня делать) держи за меня кулачки, чтобы я не сорвалась и не съела хоть 1 даже 😂

— Ты отпишись потом пожалуйста и поделись ❤️😍

— @margo_margosha, ага

— Спасибо большое за рецепт🌹приготовила на обед к борщу)Очень вкусные,воздушные получились😍Единственное,я немного передержала их на одной из сторон( боялась,что мясо не приготовится), и можно было сделать начинку посолонее)но тк у меня осталось больше половины теста и мяса,то исправлю свои недочеты со следующей партией😉

— Спасибо что поделились 😘❤️

— Я ещё подглядела у тетки с ютуба, она когда переворачивала их заливала масло в дырочку; чтобы были сочные и мясо приготовилось. Так и сделала, в итоге очень сочные🤤🤤🤤

— Они и так сочные без добавления лишнего масло если честно 😂и с соком

— @margo_margosha, блин. Ну ладно, не буду в след раз так делать. Это мой первый раз аахххааа😂😂😂

— Объеденнее🤤готовьте, не пожалеете)

— Спасибо что поделились 😍😘

— Твою мать!!! Как тут похудеть??? Уже слюнями давлюсь, какие аппетитные беляшики 😍

— Щас буду тесто ставить,забыла спросить сколько по времени с каждой стороны примерно держали?))

— Не засекала времени ) как только станет золотистого цвета 😄

— Блииин! Я такие с кониной люблю!!! Прям слюной подавилась..,

— Спасибо большое за рецепт))Муж два дня уже на ужин их ест,и потом лежит стонет как ему плохо 😆 говорю а кто ж тебя заставлял столько есть- ну блин они такие вкусные я не могу остановиться 😂

— 😂😂😂😂😂

— Вот такая красота у меня получилась!😍на радость мужу😁❤️

— Спасибо , что поделились 😘

— @margo_margosha, вам спасибо, за такие замечательные рецепты😍😘

— Они божественные!!! Первый раз в жизни готовила дрожжевое тесто и оно получилось. Марго очередной раз спасибо за простые и вкусные рецепты.

— Красота 😍 спасибо что поделились ❤️

— Перемяч, мама моя готовит. Очень любим . Татарские беляши

— Марго,а на кефире готовить тесто не пробовали?Хочу сделать сейчас,а молока нет дома.

— Нет и не советую заменять

— Скачайте приложение , что с права Из вкусвилл в течении 40 мин доставят

— Спасибо огромное! Только сегодня решилась приготовить беляши! И они супер!!!! Правда не такие красивые как у тебя(((

— Главное же вкус 😉а красота придёт с опытом 😊